ほうれん草がのっていて家系よりの博多ラーメン。
チャーシューは、柔らかくいい出来(^^)
スープは豚骨に少し醤油が入ってるかな、、くらい。
といって、豚骨が強いわけでなく、あっさりスープという感じだった。

もう20年も前の話しだか、横須賀に住んだいた頃、博多出身の自分は、家系ラーメンは受け入れやすく大好きだったが、それでも細ス... 続きを見る

博多的豚骨醤油

思えば初めての海豚や。
15時30分入店で先客なし後客1名。
スタンダードに掲題と友人オススメうずらをプラス。
茹で加減はカタメでお願い。

鶏油の香り立ち、豚骨は極めてマイルド。
クセなど皆無、塩気も優しく、とにかく丁寧な印象。
少し物足りなくもある... 続きを見る

豚骨ラーメンを食べました。ラーメンは豚骨醤油みたいです。ネギがたくさん、ほうれん草少々、うずらの卵1個、焼豚という感じでした。麺は細い博多の麺です。味はこってりしすぎない豚骨ラーメンという感じです。私はにんにくを入れすぎてもつ鍋みたいな味になってしまいましたが、私は好きでした^ ^