「一刀家 茅場町店」に行ってきました。最寄り駅は茅場町。お店には平日の14:50着で先客2名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステム。駐車場は付近にたくさんあるパーキングメーターを利用しました。

一刀盛りラーメン 醤油（1,200円）＋のり増（食べログ クーポン）＋ライス（無料）･･･食べログのクーポンで「味玉orのり増... 続きを見る

平日夕方に初訪問。
店内客なし。
券売機で一刀盛りラーメンと大盛りを購入。
18時までライス無料。

約5分で着丼。
見た目は豪華な家系ラーメン。
スープはまろやかで家系としては物足りない。
麺は中太で短くスープには絡むが普通。
角煮は硬いし臭みがあ... 続きを見る

15時前後に訪問。
中途半端な時間からかｵﾝﾘｰﾜﾝ。ｵｰﾀｰ後5ふんで着丼。
んでセオリー通りの家系。
特に特徴ないが普通に美味しい。
ライス無料食べ放題。
また伺います。
ご馳走さまでした。

6月1日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
職場近くで家系を欲した場合、ここが有力候補になる。
クリーミーな見た目ではあるが、それほどミルキーではなく、甘さが強い豚骨感がある。
ネギトッピングのためか、異常にしょっぱく、ライスが進むとは言え、かなりの背徳感。

麺は中太麺。
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マイルド家系。その他これといった特徴は無い。画像では分かり辛いが丼が小さく他店の小盛り程度の量。ライスと一緒なら満足感得られるだろうが、ラーメンだけだと割高感あり。

3/12分

オーダー時に麺固注文。

スープは豚骨がマイルドで塩の時はこれくらいが良しと感じる。デフォルトでこの感じは好み。

麺は中太で長さも食べやすく良し。

しょうが投下し完捲。

ごちそうさまでした。

12:10頃訪問。ほぼ満席だった。店内は小ぢんまりとした空間にカウンターとテーブル席が設けられている。気になる程の窮屈さは無く、居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ライスはランチタイムサービス。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、茹で加減は良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と、噛み切る際のグニグニという強い抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に... 続きを見る

7月4日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
クリーミーな見た目ではあるが、やや豚骨臭さは感じられるか。
カエシもほどほどに効いていて、強めに感じられる甘味もこちら由来のよう。
乳化は進んでいて、飲み口はマイルド。

麺は中太麺。
割と太めで、幾分捻りがあり、存在感が... 続きを見る

会社から少し遠いですが、昼からガッツリいけるこちらへ。いまや味も定番化しておりサービス勝負になりそうな家系ラーメン。こちらはどれを取っても良い。1日ずれてたら、ラーメン一杯サービス券が貰えたらしい…ライスもおかわりしてお腹一杯です。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

平日の12時半位にお邪魔しましたー！

店内満席でしたが、食券買ってスッと着席！
らっきー！！

好み聞いてもらえたので、固め、濃いめ、普通、でオーダー！
待つこと数分、無料ライスと一緒に着丼。
スープはクリーミーでさっぱり系。
肉厚チャーシューは柔らかくて、卵もちゃんと中トロト... 続きを見る