京都に移転するに際し、食べておきたいラーメンがある。

前回訪問はほぼ4年前。こちらも食べた当時印象に残った一杯。

期待値が低かった所からのギャップと言うのがあったのかもしれない。

コロナなどの影響があってもお値段据え置きはありがたいですね。

お店への到... 続きを見る

２月８日１１：３５訪問。先客なし。
新橋駅近くの路地にあります。
扉が全面木製なので、店内の様子を伺うことができません。おそるおそる訪問。
カウンター席に座り、水炊きらーめん８５０円を注文。テレビを観ながら待機。
で、ちょっとして目前に。
まずスープ。濃厚な旨みの良く出た鶏スープ。炊き込まれてますね。
麺は、... 続きを見る

夜遅めの訪問。この時間は完全に飲み屋になっているようだが、他客はあまりいなかった。

本メニューを選択。結構待たされてから配膳された。

スープは、乳化が進んでおりナチュラルなトロみが感じられる。表層を、多めの黄色い鶏油が覆っている。
飲んでみると、鶏のコクと旨みが完全に主役となった味わいで、昨今ありがちなベジポタ系とは大きく異なる。ナチュラルにして濃厚な出汁感だが、気になるようなクセや重さも無いのが素晴らしい。
タレの効かせ方、塩分濃度は割と控えめで、ラ... 続きを見る

鶏塩ラーメン730円に、具がのって850円って感じでした。夜は居酒屋、昼はラーメンとハーフ丼セットをやってました。雨の日は、100円トッピングorライスが無料のようです。鶏系は、近くにブイチがあるから、そっちにいってしまうかなぁ、同じような価格帯であれば。

12:20頃訪問。先客後客共に5名程。店内は非常に狭く、短いカウンターとテーブル席が3つ設けられている。如何にも飲み屋が本業という感じだが、窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪く無い。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。
 
鶏白湯系がウリのようだが、興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
麺は、ほぼストレートの真っ白い中太麺。
食べてみると、結構固めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応え。質感的にボソボソ感を有しているが、個人的には、小麦感が... 続きを見る

こちらのお店は登録されてからずっとBMしていたお店。

何度かお店を通り過ぎましたが、お店の雰囲気がラーメン屋ではなく完全に飲み屋。

なので、入りにくかったですが、この日は意を決し入店。

鶏塩らーめんとか水炊きらーめん、カレー水炊きらーめんなど鶏を中心としたラーメンを提供して... 続きを見る

2014年5月30日（金）21:30訪店。

会社後輩と計3人でテクテク新橋まで
やってまいりました。新橋でラーを
食べようとやってきたわけですが、
さてどこにしましょう。。

まずは「纏」を紹介、そちらはカウンター席だけの店なので、いわゆる飲めるラーメン屋のこちら
に来ました。以前何かメ... 続きを見る

平日22時頃に突撃。
あれ、居酒屋っぽいな。
水炊きラーメンはお初だけど、澄んだ味で飲んだあとにグッド。
鶏肉もゴロゴロ入ってて、サラッとしっかり食べたいときには良いかも。

自価770円也。御馳走様でした。

「水炊きらーめん」とはこれまた粋だね～！たまたま、先日新橋をウロウロしておりましたら（麺屋7.5Hzの帰り）、そんなメニュー看板を発見いたしまして、これは翌日のランチタイムにでもと考えておりましたら、ズルズルと仕事に巻き込まれて叶わず。ようやく訪問できたという次第であります。

（外観）http://photozou.jp/photo/show/198509... 続きを見る

【鶏専門店】

みなさんこんにちは　鶏オナコです。

＊ビジュアル
鶏の変化球到着、鶏モモブツ、キャベツ、モヤシ、青ネギ、半玉、白いりゴマが乗って到着。

＊スープ
粘度こそないが、鶏の旨味が凝縮されたスープはクドさがなくサラッと濃厚。
味付けは醤油ではなく塩... 続きを見る