鬼脂のメニューが気になり食べてみた。
背脂の固まりとかはいらないんですね、、
900円
これなら中華そば750円一択ですね。
味は突き抜けた感じはないですね。
通常メニューが一番ですね。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線駒沢大学駅のすぐ北、玉川通り沿いにある。
・店の外観：ガラス張りの外観、白い看板・暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２１席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外１１人ほど。
・店員　　：調理場の男性１人、接客の男... 続きを見る

2018/3/5 21:15 待ち無し

梅つけ麺

豚魚に梅スープ&鰹節で旨味が絶妙に重畳しており味としては極めて美味しい。
幅広の平打ち縮れ麺とコロチャーも良い。

惜しむらくはスープの熱々加減の不足で、焼き石を入れても、スープの熱々が足りない。
かと言って熱盛りも違う気もするが、熱盛り... 続きを見る

15時頃に訪問も満席
1組だけ待ち座れました

魚介が効いていますが濃厚過ぎずさらっといけます
あつもりだとかつおだしに麺がひたしてあるのですが、後半はちょっと伸びてしまうかなと。。。

全体的にはさらっとした美味しいつけめんでした！

11:00過ぎに訪問。後客7-8名。店内は奥に向かって細長い間取り。適度なスペースを有しており、1列のカウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客態度は悪くないが、細部の気の配り方が今一つという印象で残念。

本メニューを選択。10分超待たされて漸く配膳された。

麺は、うねりを有する平打ち太麺。グレーがかった色目を呈している。
麺を食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有し... 続きを見る

648麺 ★★★★☆
「つけめん TETSU 駒沢大学店」
駒沢大学駅西口から徒歩2秒の超好立地。

入ってすぐに券売機。
一番左上の「つけめん」をノータイムプッシュ。

【つけめん(800円)】
スープ ★★★★☆
鰹節+鰯+煮干し+鶏ガラ+豚骨の... 続きを見る

8/5 12:00。

普通のつけ麺食べに来たのですが、限定に惹かれて注文。

数口食べてつけ麺にすればよかったと後悔しました。

黒いスープなのに塩味なのは面白いなと思いました。黒はマー油とイカスミで塩の味を邪魔しない塩梅です。

好みの... 続きを見る

2016年3月22日11:40訪問

久々のテツさんにデフォでいきます。
あれ？カネジンの面箱が！？
此方の店はカネジンなのかな！？
テツってお店によって違うんかいな？


スープ
食べやすく万人受けするスープ... 続きを見る

11:30。

連休明けは台湾混ぜ食べて、休みボケを治そうと思っていたのですが、時間なく予定変更でこちらへ。

TETSUさんに坦々あるの知らなかったので挑戦です。

つけ汁は鶏×魚介 ＋ 白ゴマ ＋ ラー油 です。バランス型で全ての味がしっかりと味わう事がで... 続きを見る

TETSUの人達がコンペみたいなのやって、その最優秀作品がTETSUのほぼ全店で提供ということなので行ってみました。
入店。最近はさすがに行列はあまりできませんね。近くの駒大商店も深夜でもギッシリ。賑わって何よりです。
さて券売機で購入。着席。待ちます。

特に何事も事件は起きず、１０分ほどで丼着です。いただきます。
ふむふむ、... 続きを見る