このお店は穴場でした。
他のお店のスタミナラーメンと違って細切り筍と豚肉と椎茸、あと味の決めてとなる搾菜がトッピング🥹

メニューをみて辛さを気にして注文した所、食べてる最中に店員さんがきて辛さ大丈夫ですかと一言。。
こういう気遣いのできるラーメン屋さんて素敵ですよね
具材はシンプルですがめちゃくちゃ美味しか... 続きを見る

■2014年3月16日(日)晴 11:38訪問 11:57着丼。2014年82杯目(3月24杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2013→2014最新版]に掲載されていて、群馬県渋川市川島にある『中国料理 四川 渋川店』に訪問して【五目ソバ680円】と【担々麺680円】と【はるまき1本155円】と【小籠包(3個入り)470円】を頂きまし... 続きを見る

緩く波打つ中太麺の麺肌はツルツルで、噛み応えが少しあってモチモチッとしている。
加水率が高めなのだろう。
標準的な茹で加減なんだろうが、もう少しカタメだと麺の特徴がよりハッキリ分かるだろうし、コシとシコシコ感なんかも出てくると思うのだが。

スープのベースは、出汁の存在感があまりない、アッサリとした味わいでいかにも中国料理のスー... 続きを見る

具沢山で美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。