土曜日昼時の訪店。
いつもはもっと早い時間の訪店なのですが､この日はゆっくり気味の訪店です。
この時間帯は一般客で賑わっていて､外待ちもありました。
自分はタイミング良く入り口近くの残った最後の席に着席。
かき味噌と迷いましたが､未食の表記のメニューをオーダー。

昔ながらを連想させる体に染み入るラーメン。ほんのり甘いです。
魚粉は見られず､鶏出汁に煮干しが溶け込んでいる感じ。
インパクトは皆無でじんわり美味しい。叉... 続きを見る

煮干ラーメンと迷ったけど､表記のメニューをチョイス。
いい季節になってきたのか､海藻ラーメンもメニューにあるし､選択肢が多くなりました。

油少なめでさっぱりとしながらも､風味漂う濃厚な味噌に牡蠣の旨味が染み出ていて
堪らなく美味しいスープです。
牡蠣は丹後産だそうでプリプリして美味しい。
時折顔を出す柚子皮の酸味も良いアクセントになってます。
麺は太麺をお願いしました。モチモチした食感はこのスープとも合っていて
良... 続きを見る

100円増しの手打ち麺が気になり訪店。
未食の味噌と迷ったけど､中華そば＋半炒飯のさくらセットを
手打ち麺でオーダー。

節系を強く感じる和風テイストのスープ。
じんわりと口の中に広がる旨味は絶品でレンゲが進みます。
麺は基本平打ちですが､太さ疎らで楽しい。
ツルシコな食感で和風スープと合わせると饂飩みたいな感覚も。
具は叉焼､メンマ､海苔､刻み葱。
半炒飯は小皿に盛られたものでそれなり... 続きを見る

きのこラーメンを始めたそうなので訪店。この店では未食の味玉トッピングで。
店主に麺の種類を訊かれ､太麺でオーダー。餡かけ系メニューは太麺を勧められる
はずなのにおかしい､と思ったら100円増しで手打ち麺の貼紙が。失敗。
100円増しなので勧め辛かったのかも知れないけど､勧めて欲しかったです。

餡かけでアツアツの醤油ベースのラーメン。味付けは若干薄め。
きのこは質の良いものが10種類も入っていて､かなりのボリューム。
きのこ好... 続きを見る

約１年半前に来た時は「ワソタソメソ」を食べたので、今回は上記ラーを注文してみますた♪

てゆか自家製の中太ストレート麺のお味＆歯応え、やや酸味強めの東池系大○軒に似た感じのツケ汁はなかなか美味しかったのだが、カナ～リ少なめのツケ汁とトッピングのダブりに若干（？）の不満が...(^_^;　てゆか全体的な量にもちと不満が...(^O^;

で... 続きを見る

こちらで販売しているさくら唐辛子を頼まれたついでに訪問。
市場の中の飲食店で昼のみ営業。
プロを相手にする市場内と言うことで色々試行錯誤している様子でした。
麺は自家製もっちりしてて美味しかった。
駐車場は大きいしこの価格でこの味なら訪問の価値大。
営業時間短いのは市場がらみだけどそこが残念。

店のブログにあった海藻ラーメン狙いで訪店。店内はほぼ満席。
市場で働く人達が合間を縫って食事を取りに来ている時間帯だったようです。
端の方の空いてる席に座って海藻ラーメンをオーダーしましたが､
寒い時のメニューだったようで準備に時間がかかるとの事。
忙しい時間帯だというのにちょっと恐縮。
程無く準備が出来たようで奥さんにのび易いので太麺にしておきます､と言われて意味不明。
大盛が無料だそうなのでお願いしました。

暫くして出て... 続きを見る

正月明け5日の訪店。道も駐車場もガラ空きでした。
他の方のレビューにもあるように炒め野菜は入れない方が良いと思って､
ワンタンメンを細麺で。柚子は抜いてもらおうと思ってたのですがすっかり忘れました。

レンゲでスープをすするとこの前より薄く感じます。
ワンタンが結構多く入っているのでその茹で汁のせいでしょうか。
柚子ばかりが目立ちます。
麺は縮れたコシの弱いもので､細麺というよりも並太の平打ちタイプ。
相模原の菜かむらの昔系の... 続きを見る

初訪。入店すると空席は入口近くの二席のみ。
午前11時前だというのにかなりの人気のようです。
接客はいまひとつたどたどしいが､温かみは感じます。
オーソドックスに中華そばを大盛でオーダー。

スープを口に含むとしっかりした動物系の出汁と厚みのある節系の出汁を感じます。
自然の旨みを感じるかなり好みの部類。流行りの魚粉インパクト系とは一味もふた味も違います。
後味もスッキリ､化調は少量あるいは無化調だと思います。
叉焼の上に柚子... 続きを見る

かつお風味のあっさりしたスープ・・・だが、いまひとつ醤油ベースが薄い。
またWスープとあるが、動物系の力強さが感じられない。
大量の野菜が薄さを更に助長している感。

麺は自家製の太ちぢれ。つるつるしてるので、うまく啜らないと汁が飛ぶ。
これは好み。
箱根ヶ崎の松屋を連想。
大盛りのボリュ... 続きを見る