北海道ツーリング3日目。
礼文で野営し、最北限スコトン岬から利尻へ渡る。
某ラーメン博物館にも入っていた店のため、一度訪れてみたいと思っていた。

ランチピークだったため、店の外にも待ちが多数。11組待ち。
30分ほどで呼び出され、奥の座敷席へ案内される。他にもカウンター3席とテーブルがいくつか。
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11:30頃　訪問
旅行中の利尻島にてランチで訪問。
初訪問です。

いつかは行ってみたかったこちらへようやくタイミングが到来。
開店すぐでも満席で、ほんの少しだけ待って着席できました。

麺は縮れた中細麺。
ややかためで良い歯応えを楽しめるおいしい麺です。
スープは、... 続きを見る

前橋スズランの催事場にて

横浜のラーメン博物館にも出店しているのですね。 存じ上げませんでした。

フライパンに醤油を焦げる寸前まで火を入れて、そこにスープを注いで仕上げるようです。

昆布の旨味が抜群に感じとれ醤油のカドがとれて膨よかな味わい✨ スープはとても好きな... 続きを見る

シンプルだからこそ、利尻昆布の上品な香りと旨味が出てくるですね。そうなると麺にもこだわり欲しいかな。十分美味しいですけど。もっと香りとスープを持ち上げる麺で食べたいという欲がでましたw

2019.9.23昼１　2007年創業、2017年には新横浜ラーメン博物館にも出店した、利尻島きっての行列店。利尻島への渡航自体がなかなかのハードルな上に昼のみ営業という、力技でどうにもならない難関を乗り越えて念願の初訪。

「ダシ昆布の王様」と呼ばれる利尻昆布の旨みを、豚鶏が脇からそっと支えるベース構成。そこに火入れした醤油の香ばしさがヒキを加え、昆布一辺... 続きを見る

​[訪問時期] 2019年7月上旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 焼き醤油らーめん
[価格] 850円
[スープ] 鶏豚＋魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細縮れ麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、昆布、... 続きを見る

ついに来たぜ！
日曜日。天候薄曇り。気温概ね２３℃、紫外線強めですが、風が冷たく爽やか、カモメが鳴いています。

開店４５分前、外待前客１３人、後続多数。行列は更に伸びる伸びる…
駐車場９台のうち空きは５台。やがて満車。
まさかこんなに混んでいるとは... 続きを見る

鴛泊港近くのホテルへチェックイン後、レンタルサイクルで沓形港方面にある「味楽」へ。この店は北海道ミシュランにも載った有名なラーメン店である。こんな島の中に旨いラーメンなんであるものか？！と半信半疑でした。サイクルで沓形方面へ向かうと右側に礼文島が見えたり、景色も綺麗だったのでのんびりと一時間かけて「味楽」に到着。店の中へ入ると真正面に厨房があり店員さんから左奥の畳部屋へ案内され... 続きを見る

麺は中太くらいで、私好みの硬め。
スープも美味しく、全飲みしました。

この店は何度か行っていて、前は温かいつけ麺を食べました。
それも美味しかったが、今回のも美味しかった。
つけ麺よりも、焼き醤油の方が、私の好み。

ラーメンにはトッピングができ、ネギ、チャーシューの増量が可能。
ネギ増量は、白髪ネギと言うのでしょうか、細長く切られた白いネギです。

ソコソコ混みますが、まだ座れないで、並ぶほど... 続きを見る