昨日に比べて お店が上手く回ってる気がします。

昨日食べたラーメン時と比較すると味玉も固め半分に変更・・・
チャーシューも別物で昨日の方が個人的に好きでした。

スープは塩分濃度は丁度いい感じでした。

個人的には,昨日の具で今日のスープなら良かったなと思いがあります。

10月13開店
味は個人的に好きなのですが段取りがイマイチ上手くいってない様子です。
気長に見守れない方ちょっと厳しいかなと思います。
スープは塩分 やや高め。
具：低温チャーシュー・味玉・ネギ