１０月４日（水）１８時過ぎに訪問。先客１人、後客多数。

この日は近くの未訪問店へ。
前日に引き続き、家系のお店に行ってみることに。
こちら吟家さんは、千葉県内にも結構店舗がありますね。
近くのコイパにボロ車を止めてお店まで歩きます。
入口から入ると、すぐ右側に券売機がありました... 続きを見る

先日、初めて食べに行きました。入ってすぐのところに食券の販売機があり、メニューは醤油、味噌、塩と３種類もあります。

ここはまずスタンダードに醤油だろうってことで、醤油とんこつラーメンを注文。

麺の固さ、脂の量、味の濃さを選べるので、「麺固めであとは普通」に。

一口スープを飲むとこれがうまい！この濃厚なコクが2口3口と箸を進ませる。鶏の脂を使用していると書いてあったので、その味かな。

た... 続きを見る

麺かためをお願いしました。

スープは白です。
塩味ですがしょっぱくなく、豚骨とのバランスが良くて美味しかったです^_^
チャーシューが柔らかかったです。

途中で卓上の刻みショウガを入れました。
スープの相性もとても良かったし、刻みショウガの食感と香りも楽しめました。

ライス... 続きを見る

3.30 11:00 西千葉での仕事2日目。この日は西千葉駅近くにある家系ラーメンの吟家さんを訪問。ちなみに昨日はもう１軒の武蔵家さんを訪問しました。時間が早いせいか先客2名、後客0名。店内に入り、券売機で醤油とんこつラーメンとライスの食券を購入し、席へ。麺固めを伝え、待つこと数分で着丼です。

スープは見るからに壱系を思わせる白濁したスープ。ありがちな感じ... 続きを見る

太麺を選択
美味しくいただきました！