2024.10.3（水曜日）20:35訪問

お伊勢さん参りツーリングの帰り。
SAで遅目の夕飯。
フードコート内の当店。初めて見た店だ。
薄いポタージュのようなスープは出汁感希薄。
鶏油が点々と浮いているが、こりゃあ鶏白湯とは言えないな。
（メニュー名は、ただの白湯だ）
麺もチャーシューも今ひとつ... 続きを見る

担々麺

胡麻の風味豊かで辛味の少ない担々スープ
ストレートの細麺でプツリとした弾力の食べ応え
新東名高速道路(上り)SAで一杯

🍜口頭注文-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=県⑳位外 ★3.42
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

2024年3月1日(金)
ツレ3号が運転する愛車4号で新東名を東へ。腹が減ったので、浜松SAにピットインします。朝めしは｢中華の鉄人｣。平日なので席はガラガラです。

チョイスは担々麺とミニ麻婆丼のセット1700円。注文してから気付きましたが、担々麺デフォだと1100円はいいとして、ミニ麻婆丼600円か？！高いなぁ⋯💦

だけど... 続きを見る

某ラリーイベントの帰りに訪問。
下呂から南下し、恵那〜茶臼山高原〜鳳来峡から新東名へ乗ったところで昼食。

少し遅めの時間だったため、フードコートはほぼ空席。
石松餃子と悩むが、連れが注文したものをもらえたので標題を選択。5分ほどで着丼。妙に早い。

スープが薄く、麺と絡んでいない。
また、提供が早... 続きを見る

ご縁があってとある場所へ伺う為に奈良県へ車で旅を開始、仕事終わりの金曜夜〜日曜20時帰宅までに約1,400キロ走行、日曜昼に東京へ戻る際にフラッと訪問。

「https://tokyo-ramendb.supleks.jp/s/4732.html」や「https://tokyo-ramendb.supleks.jp/s/3721.html」見苦しいほど横目で... 続きを見る

2022/9/8 13時20分に来店。
麺は中太ストレート麺でコシもあり美味しい。
スープはちゃんとした中華料理の店の味だ。
さすが陳建一監修だ。

with dad

愛知県に行った帰りに行った。
愛知では味噌カツを食べて、浜松ＳＡにあるフードコートの中にこちらがあったのでこちらで食べることにした。
食券を買って、店員に渡す。
チャーシューメン1000円。

席を取って、呼び出しのブザーが鳴ったので取りに行く。

まずスープ... 続きを見る

サービスエリアに陳建一氏監修の店があります。
あまり自分の世代だと名前くらいしか存じ上げませんが、調べる限りではなにやら凄そうな方で、テレビ出演で一躍有名になった方のようですね。

【鶏肉ザーサイ麺】
スープ自体が持つ塩味とザーサイの味が合わさると、
なかなか深みのある濃い塩味になり美味しいです。
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平日昼間に訪問しました。スタッフ２名（うち女性１名）での営業です。フードコートの一角にあります。陳健一監修のお店です。中華風の醤油ラーメン独特の感じで、チャーシューも旨いです。ごちそうさまです。

麺は、白い中細のほぼストレート。
固めオーダーで正解。
ボソ感有り、しなやかさ無し。
スープはライトな担々。
辛さはセルフで、調味料を投入。
ラー油、山椒二種類、ホワイトペッパー。
それでも辛さは少ない。
チンゲン菜、挽肉、ネギ。
ファミリー向けの担々麺。