2025年冷やし麺…36

7/14 出張初日は高崎スタート、レンタカーを1日半借りて高崎・前橋・伊勢崎・太田を回る予定。初日の今日はラーメンはノーアイデア、「なかじま」がオープン前から行列なのを横目に伊勢崎方面へ。そう言えばこの辺りではよく見かける「山田うどん食堂」さんに、40年ぶりくらいで行ってみようと12:00少し過ぎに店着。ファミリー食堂と言っていま... 続きを見る

●2016年2月15日(月)晴 14:25訪問 14:30着丼。2016年58杯目(2月18杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市島野町にあるチェーン店のうどん屋『山田うどん 高崎インター店』さんへ訪問をしました。
●今回は【しょうゆラーメン(並盛)380円】を頂きました。
●しょうゆラーメンが着丼したら、先ずは、麺とスープの味... 続きを見る

■2014年3月23日(日)晴 7:31訪問 7:40着丼。2014年94杯目(3月36杯目)の麺研究です。
■今日の朝は、高崎インターの近くにある『山田うどん 高崎インター店』に訪問して開店から10:00までの朝定食メニュー【卵焼き朝定食(半玉うどん+ごはん中+漬物)350円】を頂きました。
■訪問時に先客が9人いて、その後、13人が来店しました... 続きを見る

■2013年11月3日(日)晴 7:39訪問 7:46着丼。2013年271杯目(11月4杯目)の麺研究です。
■今日の朝は、高崎インターの近くにある『山田うどん 高崎インター店』に訪問して【ワンタン麺450円】を頂きました。
■訪問時に先客が3人いました。その後、3人が来店しました。営業時間は、6:00～22:00で11:00～14:00のランチ... 続きを見る

もやし&長ネギしか入ってない。しかし350円だから仕方ない気がした。スープは醤油ラーメンに準じて素朴な味わい。

450円で味噌ラーメンが食べられると思えば許せる味。やはり山田うどん、醤油ラーメンのほうが美味い。ただ味噌ラーメンは他社より具材がタップリ入り沢山の野菜が摂れるのは嬉しい。

450円で此のクオリティなら満足だろう。しゅうゆラーメンと比較しチャーシューがキャンセルされる代わりに中身の詰まったワンタンが何個も入っている。此のワンタンは立派なもので挽き肉がギッシリ入り、うどん屋とは思えぬ本格的な出来栄えだ。山田うどんファンにはオススメの逸品。

350円という価格設定、提供時間の速さ、チャーシューの大きさに驚きを禁じ得なかった。うどん屋でラーメン？という疑問を抱く者も少なくないと思うが流石は製麺所出身の会社だけあってラーメンとしてのクオリティは高い。しかしスープの味が些か濃い。このスープが90点以上をマークできない要因かもしれない。

山田うどんでラーメンが食べられる店舗は限られているため山田うどん... 続きを見る

客層がめちゃくちゃ悪いですね

味も普通すぎてこれにこの値段払いたくないです

リピなしですね

鶏の皮が油っぽい。