二郎？？？じゃないなぁ…

5月1日、連休前に片付ける仕事があったのでちょっくら外出｡帰り道に寄り道して立川までやってきました。実はラーメン二郎 立川店を狙って来たものの、駅からの道順を調べようとしたところで、休業中であることを事を知ると言うツカンコっプリ｡ツカンコと言うか完全に自分のリサーチ不足です(;^_^
ガックリと肩を落として立川の街を徘徊... 続きを見る

・・・などと考えては、日曜日の昼下がりに立川で一人ぶらぶらしている私なのであります。ちょいとした所用をさっさと済ませて、数日遅れのホワイトデーのお返しを購入して、さあどこかで油そばを食おうかと画策。一つ気になる店は、「かぐら」さんなのですが、以前確か吉祥寺にあったかという記憶で探してみたけど、消滅しとったということで。更に、もう一つ気になる点が、「台湾まぜそば」。かぐらでこのメ... 続きを見る

12:15頃　訪問
実家へ帰る前に立川へ寄り道して、ランチで訪問。
初訪問です。

いろいろなまぜそばがあって迷うも、ニンニク気分で表題の食券を購入。
台湾まぜそばか俺のまぜそばを頼む人が多いもよう。

麺はやや縮れた太麺。
ワシワシ感はないですが、もちっとしていて、お... 続きを見る

土曜日、１３時半頃、お店は混んでいたが、数席の空席があった。

台湾ラーメンというと、香草のパクチーが載っていたり、載っていなくても、スープに違和感のある香や味があるというのが私の先入観である。

ここの台湾混ぜそばには、違和感のある味や香りは全く無い。沢山のひき肉の炒めものが載っていて、色も味も、汁なし担担麺というのが一番簡単かな？

混ぜる前には、皿の中央にドカット、唐辛子の粉が載っている。「蒙古タンメン」のような激辛ではないが、辛さが味の中心だ。（写... 続きを見る

祝日、１４時頃、先客５人、後客２人。
店前で、女性スタッフが大声を張り上げて「混ぜそば４００円」と連呼していたので、試しに入ってみた。２Ｆにある店にはエレベータでしか行けない。入ってみると、５人掛けのカウンターとテーブル席が３つあった。店内はそれほど広くはないが、それなりにスペースをとってあり、窮屈することはない。

お客さんが、「蕎麦なのかラーメンなのか」尋ねていたが、中年の女性スタッフは、「そのどちらでもない」と答えていた。私も、混ぜそばを食べるのは初めてだから... 続きを見る

本日、初訪です
13時前の入店で先客3名、後客なしは昼食時が少し落ち着いた感じでした
一番人気はデフォのまぜそばのようですが、辛さを欲したので表題をチョイス
待つこと5分弱で配膳されました
トッピングは卵黄、ニラ、辛肉みそなど
よくかき混ぜていただくと、縮れのある極太麺によく絡んできます
辛さはそれほどではないのは卵黄の効果でしょうか
意外と麺量が少なく、わずか数分で完食
追い飯や追いスープがサービスのようでしたが、... 続きを見る

11:30頃訪問。先客無し後客2名。店はビルの2階に有り、こぢんまりとしているが1人当たりのスペースはしっかりと確保されており居心地良好。1列の短いカウンターの他にテーブル席も有る。非常に清潔にされている点に好感。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

目に止まった本メニューを迷わず選択。暫く待って着丼。

麺は、縮れを帯びた太麺。
しっかりと茹で上げられながらも十分なコシ、歯応えが残されている。モチモチ感が強く、まぜそばの麺としてしっかりと役割を果... 続きを見る

立川在住の油そばをこよなく愛す
ラーメン好き
今日もごひいきの宝華さんへと思いきや
足が止まる！！！
新店舗発見
しかも珍しいまぜそば
立川南口 まぜそば専門店絆
早速店内へ

一押しなのか？俺たちのまぜそばを注文
麺がモチモチで油そばよりあっさり系... 続きを見る