こく一番みどりや さんへ訪問です。
【札幌ラーメン行脚の旅33】
ラーメンとデカ盛りチャーハンのお店に邪魔です。
こちらのお店は行列のお店で、案内カードは07:00から配布
平日だから大丈夫👌と

10:20 到着　既に20名位の行列が　Σ（ﾟдﾟlll）ﾔﾊﾞ
案内カード21を... 続きを見る

朝ラーよりも朝風呂を選択。
馴染みの店から浮気し、今回は攻めて良店をみっけた。
しばらくはメインの店になりそうだ。

さて。
朝ラーの時間はとうに過ぎたんで昼飯でも喰うべとコチラまで足を伸ばした。

チャーハン頼むとスープと言う名の結構フルサイズなラーが付いてくるってん... 続きを見る

10数年ぶりに行列が出来る創業50年の街中華へ。
正午前、6名に接続。隣接する数年前閉店した肉屋に待ち席が5席あり、ソーシャルディスタンス。
20分程で着席。オーダーは「チャーハン900円」。
店主がほとんど独りで作るので、割と時間がかかるが無駄のない動き。川越シェフにちょっと似ている(笑)
チャーハン普通盛りがやがてやって来た... 続きを見る

路面電車が「ロープウェイ入口」駅そばにさしかかると、寒空の下で道産子の皆さんが並んでいます。
列は家族連れ含め15名くらい、事前情報では1度に2杯分しか提供されないため回転はメチャ悪いという。でもここまで来たら並ぶしかないのであります。

休日の土曜日。
12時15分ごろ列に続く→13時45分ごろ暖かい店内待ちに昇格→14時15... 続きを見る

制作過程を拝見していますと、まず丼に白米を詰め込み中華鍋に投入、これを何度か繰り返し。
店主はガシガシと重たそうな中華鍋をふるい、出来上がるとさきの丼におたまでチャーハンを山盛りに盛りつけ、のちによいしょとチャーハン丼にひっくり返す。これを1回に2杯分。
それを受けた女性店員さんが両手にえいっとお盆を1枚づつ持って提供…これ店主も女性も腱鞘炎にならないのか心... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：札幌市電ロープウェイ入口駅の北、市電沿いにある。
・店の外観：肉屋さんとつながった建物、黄色っぽいひさし型看板、藍色の暖簾。
・駐車場　：約１０台分くらいあり。
・席　　　：カウンター・座敷で１８席ほど。
・客数　　：昼飯時、ほぼ満席で待ちが自分以外３人。
・店員　　：調理... 続きを見る

平日13:00頃到着。。中待ち3に接続、後客多数。

ここも興味があったんですよね。デカ盛で有名なお店で、川越シェフ似の爽やかな男性が鍋を振っています。
一番人気は炒飯で、大盛は凄い山盛りなんですが、更にスープ代わりのラーメンまで。。( ﾟДﾟ)

口頭注文後払い制のお店です。
メニューを確認すると... 続きを見る

値上がりしてもCP最高、こく一番

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11842870579.html


☆☆再訪問(2014.05)☆☆

南18条西15丁目、市電通沿い
『こく一番』に来ましたよ
１年ちょ... 続きを見る

腹減りさんいらっしゃい、こく一番

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11499698722.html　


南８条西15丁目、伏見小学校隣り
『こく一番』に来ましたよ
去年の７月以来の訪問です
盛りが良くCPの高いお店... 続きを見る

チャーハン900円のセットスープ(単品みそラーメン750円)。2021.12.08(水)、14:00過ぎ訪問。札幌14食目。店内待ち1人。後客4,5人。調理を店主、調理補助と配膳等を母(？)で手際良く2人でまわしている。卓上には紅生姜、一味、胡椒、中濃ソース、醤油。

15分ほどで着席。15時過ぎ、チャーハン配膳。3,4分でスープも提供された。
メ... 続きを見る