土曜日のお昼フォン・ド・ヴォーをメインスープで使用しているお店に伺いました。
他の醤油ラーメンとは違う味のスープ。
暑い夏なのにスープを飲み干しました。
色々創作麺もあり、また伺いたいと思いました。

ご馳走様でした。

美味しそうなReviewを拝見し、やっとこさ重い腰を上げこちらへ。

こちら武蔵小山の商店街から少し外れたところにありますので土地勘無いと分かりづらいかもしれません。

パッと見ても寡黙な職人さんと言うような店主さんと自分一人の空間にちょっとビビりながら券売機も無いようなので口頭注文します。
望んだ限定には間... 続きを見る

私用で武蔵小山へ来たので
未食だったカレーラーメンを求めて
早めなランチでお邪魔しました。
世間は休みの方が多いようで武蔵小山のアーケードは賑わってましたが、こちらは繁華街から少し外れて住宅街なので静かなものです。
並びはないものの入れ替わり立ち代わり程よく八分入り！
今日は店員さんワンオペ
口頭注文後払い式... 続きを見る

仔牛の骨と丸鶏ベースに香味野菜や昆布出汁加えて丁寧に寝かせた
フレンチ技法由来の無化調欧風咖喱とプリモチ麺合わせの泡系設え。

真空調理ハム寄せ鶏むねと低温調理の肉厚豚肩ロースの二種盛り。
甘旨味アクセントの軽快千切りシャク玉ねぎと鮮やか青菜合わせ。

北海道生クリームに牛骨出汁加えたブレンダー攪拌の濃厚ドロ... 続きを見る

元フレンチのシェフのラーメン屋です。

限定の『小海老と野菜のクリーミーちゃんぽん』を注文しました。
とろみがあり野菜のうまみを感じるクリームシチューのようなラーメンです。

新感覚な味わいにびっくりしました。

かつての庭であった準地元の武蔵小山で始まった新築案件も大詰め。
アーケードを颯爽歩くと豪快に道間違えて首カックン必殺踵カエシ。

以前は定食浩二とつけ洋史 フランス代表アンリ ジュリーにベジーw
狙ったのか遊び心かトッピングのチャーにミーはもはや動物鳴き声。

2013年10月創業。出汁に仔牛のフォンドヴォー... 続きを見る

日曜日の午前11時ちょい過ぎ、
謳い文句「唯一無二のラーメン屋・フォン.ド.ヴォーをメインスープとして使用しているお店」というので、初訪問。

店内に入ると、フレンチ店かと思わせる内装。
中へ3歩ほど進むと、カウンターがありお洒落なラーメン店の雰囲気に変わります。
日曜日なので混んでるかと思いきや、... 続きを見る

フォン・ド・ヴォーをストレートに感じる醤油ラーメン。
とても好み。
個人的に好み。
850円でこのクオリティでチャーシュー5枚。
柔らかくてうまい。
最高。
またきたい。

この値段でこのクオリティでチャーシュー5枚はすごい。
柔らかくうまい。
フレンチ要素を強く感じる。
ちょっと立地は悪いがまた来たい。

１０年ぶりかな？久しぶりにお邪魔しました。

店員さんは男性２名
いかにもホテルの料理長上がりかな？
貫禄漂うお二人ｗ
重低音な接客はわりとトラディショナルな感じです。
( ´∀`)

店内待ち３名に接続でしたが
タイミングは良かったか？直... 続きを見る