3/25 21:55入店。先客0名。

この日は博多駅近くで支店の人達と飲み。地下鉄で天神まで行き渡辺通をトボトボとホテルに向かいます。当然〆たくなるので博多では珍しい部類となる豚魚つけ麺メインの当店へ。（Dr.KOTOさんお察しの通り）

RDB情報の閉店時間間際でしたので扉をガラガラ〜っとして「まだ大丈夫ですかぁ？」との問いに店主さ... 続きを見る

東京だと食傷気味になる豚骨魚介は、福岡では稀少極まりない存在だ。
スープの麺に対するアプローチからは、仕込みの丁寧さと自信が漲っている。それなりに粘度はあるが、詰めた濃さで「味」を絡ませるのではなく、「風味」を絡ませて麺の甘みを楽しませたいのだろう。たれではなく、だしの旨味で勝負する。その証左か、後味が抜群に良く、妙な残留感はほぼ感じられない。葱が辛くなければ最高だっ... 続きを見る

数年前から博多の渡辺通り沿い（だっけ？）に豚魚のつけ麺屋が出来てたな。
あまり意識していなかったが。

でもってコチラも豚魚なつけ。ラ〇メンWalkerにてセレクトした店。
旨い豚魚にあたるといいねえ～。

ってことで彷徨ってたらば、博多麺業 島系 春吉店があった場所に店が構えられていた。
居抜きか... 続きを見る