3ヶ月半ぶり3回目の訪麺。13：30で先客0人後0人。
塩らぁめん（680円）を頂く。
かなり煮干が効いたスープは、表面に煮干の粉末が浮いてる。
灯台下暗し。かなり好きなタイプ。
味噌も旨かったけど塩もレベル高いな～
具は普通だけど、デフォで味玉が嬉しい。
麺は平打ちょい縮れ麺でツルツルしててちょい安っぽいか... 続きを見る

なかなかうまい塩だった。微かに香ばしい香りがした。ただし、期待していた魚介の風味はまったくなかった。同行者の頼んだ醤油にも魚介の香りは無かったので、魚介風味はやめてしまったのだろうか。もしそうなら残念だ。

所用で志木へ向かう途中、ルートとして西東京を突っ切るため
「久しぶりに、ひばりの二郎でも行くか！」
と同行者に尋ねたら「季節柄検討しなおしませんか？」と生返事。
ＲＤＢをよく見れば魅力的なお店が多いことを知らされ、
ほんとうは、ヒムロクさんに行くつもりでしたがナビのセットを間違え（汗）こちらへ伺うことになりました。ただ、ヒムロクさんもご近... 続きを見る

2009/8/24　　　　　　　　　　18：50

塩とその店名が気になって訪問

麺が選べたが平内を選択
軽い縮れでそこそこのコシと粘度
黄色く光沢がありツルツルしている
幅は１５番ぐらい
１６０㌘ぐらいかな
風味もよく終盤まで楽しめる
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今日は昼に時間があったのでまたペット用品の買い物がてらどこかで食べていくことに。西荻窪方面か田無方面か迷いましたが田無の方にしてみました。まずは課題店の「麺匠 ヒムロク」に12:40に到着してみると、外は無いものの店内にはやっぱり待ちがある状態。次に反対側の「つけ麺・油めん 大地 田無店」に向かうもまたやってない。以前来た時も定休日で無かったにも関わらずやってなかったんですよね... 続きを見る