担々麺 花さんしょう
汁なし担々麺（2辛・3痺）

麺量250gとボリュームだけはしっかり。

ただ、3痺指定にもかかわらず痺れはほぼ皆無で、
正直オーダーが通っていないのでは？と疑うレベル。

温玉が前面に出過ぎていて、
肝心の... 続きを見る

平日の11時30分、1番乗り。後客6人。
駐車場は、10台ほど有り。久しぶりの訪問。

店名が花さんしょう、魅力的な名前ですね～
香りと痺れを想像しまふ。
発券機でつけ担々麺を注文。

(つけ担々麺)
良い色のつけ汁、その中に恥ずかしがり屋が
います... 続きを見る

好きだよ好きなんだけど……開店当時から今を考えるとシンプルに味落ちたと思うなぁ、肉味噌も減ったようなスープのこくも薄くなったような香りも控えめに感じるんだなぁ、サービス券はなくなったのは理解出来るが700円程度だった物が原材料高騰も分かるが今じゃ900円…あとね一見店内キレイに見えるけどテーブル席隅々見てごらん目に見える範囲なのに掃除が行き届いてないよね何か残念、麻婆ごはんは相変わらず好きな味ですわ

しっかりとしたコクのあるスープは、もちろん辛味はありますが、その辛味の中にそのコクを感じることの出来るあと引くスープになっています。麺は中太でツルツルしており、麺の味を感じながらスープとよく合っています。具にはひき肉、青菜、薬味ネギがあり、どれも担担麺の味を引き立てています。ここの担担麺は私の好きなものの一つです。

冷やしを求めて久しぶりに花さんしょうさんに訪問です。冷やし担担麺を注文です。
2辛、2麻(しびれ)(0～3段階)でｵｰﾀﾞｰです。

ごまの風味が良く、ほのかな甘味で酸味は控えめです。ｵｰｿﾄﾞｯｸｽではありますが、日本人向けのﾊﾞﾗﾝｽ型の担担ｽｰﾌﾟで旨いです。
具材の胡瓜は味つき(漬物調)でｱｸｾﾝﾄはありますが、個人的に... 続きを見る

花さんしょう 狭山店
汁なし坦々麺 1辛 2麻
激辛と書いてある四川汁なし坦々麺は結構辛いのかなとびびって、普通の汁なし坦々麺をポチ。えらべる辛さはちょい辛にしましたが、ほぼほぼ辛くなかったです。
痺れもぴり痺を選択しましたが、ナンバーナイン09の汁なしブラックが自分の中でスタンダードになってるせいかそこまででもなかった。
胡麻の風味が強... 続きを見る

平日の夜、狭山市駅。
駅から歩いて10分程。
若葉店や日高店があるのは知っていましたが、系列店含めても初めての訪問になります。

担々麺の専門店だけあってメニューは豊富でどれも美味しそう。
辛さと痺れはそれぞれ４段階(0〜3)から選べます。
注文は2辛、2麻でこのお店の基準を。

具材の角... 続きを見る

＋ライス


川越、狭山方面に何店舗かある担々麺屋さん。

なぜかこの日は辛いのが欲しいモードに。。


せっかくだからはじめての... 続きを見る

３辛、３痺。

辛くない！でも、痺れる！(ちょっとだけ)

激辛とか、ヤバいのがあるので、選べるものは、一般人向けかな？ワタシは、あんまり辛いの得意じゃないから、このくらいがちょうどよいかな？

業務さんの冷やし紀行です。
冷やしブーム来ないかなぁ～。

胃が痛い。

2020年4月6日

茶濁したスープに肉味噌などがのった担担麺です。スープはゴマの風味がきいている担担麺になっています。辛さと痺れを４段階から選択することができ辛さ１、痺れ２にしました。辛さはほとんど感じず、痺れはほんのわずかというところで少し残念でした。ベースのスープは濃度が低くコクも弱くゴマの風味があるだけのものでいまいちです。麺は中細麺でまあまあです。... 続きを見る