みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【大雪】

＊店
お目当だった「旧米沢高等工業学校」に到着。
写真をパチパチしていると雪が強くなってきたのだ。
従って対面にあるコチラ『山大前 やまとや 本店』さんへ逃げ込み表記と「牛すじごはん」をお願いした。

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5月5日（こどもの日）12時45分着、店内満席外待ち3組様

米沢でのお墓参りのに後訪問
市内人気店はどこも30名様以上の並び
以前から気になっていたこちらへ
駐車場も結構広いです
店頭券売機にて「チャーシューメン大盛り（900円＋150円）」を購入して､店頭のにリスト日名前を書いて外待ち
名前を呼... 続きを見る

【麺】
米沢ラーメン特有の細ちぢれ麺。茹で加減柔らかめ。
個人的には硬めが好きなため残念な仕上り。
【スープ】
香ばしさとほんのり牛脂の甘さを感じる若干オイリーな
スープ。ニンニクの風味もあり、典型的な米沢ラーメン
とは少し違うが、これはこれで美味しい。

美味しいラーメン。麺の茹で加減が悔やまれる... 続きを見る

麺は米沢ラーメンと同じ細縮れ麺。
スープは牛脂とニンニクが効いていて一般的な米沢ラーメンとは一線を画す。
チャーシューは昔から味がよく染み込んだくせになる味です。

2018年9月15日

かなり黒いスープで表面に油が多く浮いているのがわかります。スープはニンニクがきいたパンチのあるもので油がかなり浮いていて油っこいです。米沢らーめんとは違ってあっさりしておらずパンチのきいた仕上がりは学生を意識したもののようです。ニンニクの風味が強いため素材の味はわかりにくくいまいちです。スープのクセがかなり強いため好みは別れると思いま... 続きを見る

2018.10.4
米沢の大人気店。表題がわかりにくいですが、中華そばを「牛辛味ラーメン」仕様にということのよう。
カウンターに案内される。
券売機で食券を発券するスタイルですが、カウンターにもメニューパウチがあって、「中華そば・・米沢ラーメンとは異なります」とか書いてあった。

むむっ、またよくわからない一杯がでてき... 続きを見る

30/8/19 11:45

娘の大学合格祈願のため高畠町にある学問の神様亀岡文殊様で祈願後、久しぶりに米沢でラーメンです。

狙いは地鶏ラーメン阿波家さん。開店時間の11:30頃訪問するもなんと臨時休業の張り紙が・・・。

気お取り直し、すぐ近くにある山大前やまと屋さんを... 続きを見る

前回同様夕方に米沢につきこちらしかやってる所が分からないので。

券売機にて塩中華を。

ニンニクが少し効いて居ますが美味しい。
細い麺は米沢ラーメン何でしょうか？
んー次こそは昼時に米沢ラーメンメインで来ましょう(いつになるやら)。
ごちそうさまでした。

塩が気になり次の日の夕方に来店。

昨日もそうでしたが
夕方大学前なのに前客0後客0でした。
券売機にて塩中華を。
待ってる間周りを見ると新しい店ではなく老舗な事書かれていました。

10分位で着丼。
あっ塩の方がニンニク沢山入ってますね。
好き嫌いが別れる味です。
今回はニンニ... 続きを見る

初の米沢ラーメン。
この土地には来ることが多いのですが何時もお昼時を過ぎてしまい昼営業のみの多い米沢ラーメン自体食べた事ありませんでした。

こちらは夜営業しているとのことで
券売機にて中華そばとメンマを。
ラーメンにメンマ乗せてもいいですか？と言われお願いし... 続きを見る