●2019年11月13日(水)晴 18:56訪問 19:02着丼。

●2019年279杯目(11月16杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市倉賀野町にある『四川料理 江湖』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、右側にカウンター席、左側にテ... 続きを見る

9/18　12:00　実食

スタンプラリー29件目

国道17号沿いに位置する、中華料理店です。

麺は、丸刃切りの中華麺らしい色味、食感です。おそらく他の麺メニューと共通ではないでしょうか。スープがあっさりなので縮れでもよいかなと感じました。
スープは、上湯風の中華スープとのことです。リアルに上湯をとった... 続きを見る

辛いというより山椒で痺れるかんじです。
でも食べすすむうちに止まらなくなっちゃいました(笑)
関係ないけどこちらの麻婆豆腐は絶品です。

本格四川料理の店で食べた炸醤麺(ジャージャーめん)
元来甘めの味付けである炸醤麺が四川風アレンジがされていた…当然やや辛めだが本格中華の技が光る一品でありました。
ちょっと油が多かったがイヤな感じではなく、中華料理のアクセントとして機能して胸焼けも無し。