横浜家系らーめんん春樹　江戸川橋
油そば
スープ付

江戸川橋徒歩30秒。
なんとも普通な感じが良いですね。

#横浜家系ラーメン
#横浜家系ラーメン春樹
#油そば
#スープつき

2020 冷やし麺ぐり 57☝️

相変わらず余裕が無く読めない現場作業。
今日は江戸川橋近辺だから高田馬場辺りでも
狙えるか♫と目論んでたのに長引きまくり😓

次のアポ迄時間が無くなってしまい😭
駅まで急ぐと、ん⁉️🤔ココって◯樹とゆー
鎖店のお店だったよな... 続きを見る

「超濃厚」が何に紐付く形容詞なのかと言えば、スープの粘度以外に考えられない。極太麺に徹底してへばり付く液体に力強さ。豚骨よりもモミジの主張が禿しく、独特な甘味の強い口当たりも相まって、独我的な雰囲気すらも醸し出している。
強めの味付けと魚介の切れ味も侮り難く、塩味の強さも相当なはずだ。剛質な極太麺を少量引き揚げ、スープに軽く浸して食べてみる。質感から想像するコシの強さ... 続きを見る

半年ぶりくらいに着てみれば、ビックリするくらい味が落ちておりました（苦笑）

麺は張りがなく、量も前より減った感じです。
つけ汁も、超濃厚感が無く、コクもキレも落ちてますねぇ。。。

どうしてこうなった？

会社の最寄り駅傍にあるので、行き易いです( ´∀｀)
ここ数ヶ月で３回目の訪問。

このお店、つけ麺は「山盛り（茹で上がり900g）」まで無料サービスです。
とりあえず様子をみるべく、特盛り（茹で上がり750g）を注文。
10分弱で着丼。見た目は意外と普通・・・他店でいうところの400gくらいか。。... 続きを見る

2回目の訪問です。
日曜日の15時過ぎでしたが、カウンターに先客5。外国の方も混じっていました。

前回はつけ麺を頂いたので、今回は汁ソバで注文。
ライスのサービスが嬉しい。
家系っぽく、味の濃さ・脂の量を決められます。とりあえず、普通で。
麺は硬めで。

5分ほどで着丼。
スー... 続きを見る

丁度、ランチタイムに来訪。
店内はほぼ満席・・・待ちは、前に3後ろに1。

初来店でしたが、オススメっぽい超濃厚魚介トンコツつけ麺に、炙りチャーシュー丼のセットです。
こいつはデブ製造メニューだ( ´∀｀)
ただ、セットにしなければ、麺が900gまで無料で増せます。。。セットだと350g。。。。。
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とろみのあるスープでなんか誤魔化してる感があるけどなかなかうまかったです。
新大塚に開店当初よりも値段が高くなってる気がして少し感じ悪いですが、子供が気に入ったようなのでまた行くと思います。

白赤ブレンドの味噌ラーメン。熟成感は余りないが、発酵食品ならではの奥深い旨味が濃厚に感じられ、香りの立ち上がりも侮り難い。ニンニク、生姜、唐辛子、胡麻油など、風味が強く味を下世話に傾ける陣容の活動も盤石だ。
スープは豚骨だろうか。味噌がかなり濃いめに効いているため、正直その素性は判別し難く感じられた。それ以上に困惑するのは太麺との相性だろうか。短尺のためもやしやキャベ... 続きを見る

「濃厚豚骨」の看板に惹かれて入店したが、入ってすぐに思い出した。ここは超資本型中華系チェーン店。つけ麺 らーめん 春樹 西大島店のつけ麺は結構悪くなかったが、果たしてラーメンは如何に。盛り付けは、相当豪快なのだが。
スープをひと口食べて思い知ったのは、周辺客がほぼ全員つけ麺を頼んでいた理由だ。豚の旨味が大変控えめに仕上げられた、極めて味気無い薄口のスープ。濃厚の謳い文... 続きを見る