2015.06.16
土曜日に所用により新所沢のニボコテさん
濃厚煮干しを頂きましたが、いたって普通？
最近、煮干し食べ過ぎて味がわからないのか・・・
(￣O￣;)

と言いつつ美味しく頂きました
(￣^￣)ゞ

以前に太麺を食べた際、絡みがイマイチだったんで今回は細麺をチョイスし、個人的なリベンジへ。

うーん、やっぱり細麺が合いますね。
ただ、途中かなりダマになりますので、何か工夫が欲しいですね〜。後はポキポキとした食感も欲しいです。

スープは特濃と呼べるかどうか微妙ですね。
だいぶニボニボに慣れて麻痺をしているのかもしれ... 続きを見る

2015.6.7　
　開店当初以来のご無沙汰。メニューが増えていましたが、私はつけ麺で。

　さて、このつけだれですが甘味を加えています。
　個人的な好みかもしれませんが、ラーメンと同様の味付けで良いと思いました。

　麺が選べるので、ここでは細麺を。思い切りタレが絡んできまして、煮干しと加水率低いコッキリ麺... 続きを見る

3/1 本日の昼食です‼︎


煮干しラーメン ニボコテ(新所沢)
味玉煮干しラーメン ¥800 + P¥100

本日は朝からソフトの練習！
10:00から会議があり
終了したのがお昼頃でしたので
余り遠くの店には行けない為
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７月２１日訪問。
この日はいつものように朝番だったのですが諸事情により通常よりも早く１２：３０に退社。この時間なら少し遠くのお店に寄って行けるということで今回は所沢方面の課題店をピックアップ。最初は「中華そば 桃李」を考えていたのですがもう少し遠くまで行けそうだったので久しぶりに新所沢まで足を延ばしこちらに初訪問。１３：３０の入店で先客は２名。特濃とかなり迷いましたが... 続きを見る

4月13日（日）

本日は会社のイベントで芦ヶ久保でマス釣り＆バーベキューです。

と、言っても自分は案内係りで立ち会いで参加だったんですけどねww

そんなわけで14時に終了して同僚の運転で帰り道、3人でラーメンを食べて帰ろうってなって訪問したのは今月頭に所沢にオープンしたＪ系のお店なんですが最近中休みが出来た見たい... 続きを見る

今日はニボコテさん＠新所沢です。
なんでも、ツイッターで「極煮干しつけ麺・今日明日（3/13.14）限定」ってつぶやかれちゃったんですよ。
そしたら
なんか食べたくなってしまって、お昼時無理して行っちゃいましたｗｗｗ

券売機にてソレ900円をポチして・・・・ビ・・・ガ... 続きを見る

1月27日　夜　限定に引かれ方向転換
白濁したス－プは味噌由来だろうか少し刺激のあるものでメリハリあり楽しめるもの、豆乳はさほどクセないもの
細麺で食べやすくよいが太麺も試したくなりました

今回の限定も楽しめました、ごちそうさまでした

さて、新所沢に所用ついでに夕方の開店直後に訪問。
こてつさんが好きで、以前からちょくちょく通っていましたが、こてつさんの系列でこちらになったんですね！

表題を注文。
こちらは店員さんに聞きましたらレギュラーメニューになったようですね。
スープは確かに濃厚。煮干しの他に鶏と豚で下地が作られているようですが、ドロまではいきません。... 続きを見る

（２/３食目）　　　

次に訪れたお店は、先ほどのお店から徒歩で1～2分の場所に在る此方です。　
此方は開店が11時30分なので、開店まで10分ほど時間が有りましたが、入店待ちを行った店舗前は陽当たり良く助かりました。　
お店は定刻に開いたので入店し、券売機で「特濃煮干」の食券を購入して着座。　
上着を脱ぎ昨年の8月にオープンし... 続きを見る