2022/01/31 市川駅の駅ビルであるシャポー市川。
今までお邪魔したことのない此方に伺いました。
13時過ぎなので数組しかお客さんがいません。
セットものメニューが多いなか、標題を選択。
ヒタヒタで少し甘めの醤油味スープにピリッとする麻婆豆腐。
身体が温まります。麻婆と云ったらごはんはつきもの。ベストタ... 続きを見る

土曜日に近場で印鑑証明したついでに訪問。14時前の訪問で店の埋まりは6割程。

麺：食感がよい縮れ中細麺
スープ：シャバ系のスープに結構な辛み。ちょうどいい〜辛すぎ位の塩梅で汗ビッショリです。スープ自体に分かりやすいパンチはないですが、レンゲが止まらない滋味深さによるウマさがあります
具：牛タンは小振りの卵位の大きさのものが3塊。繊維質な... 続きを見る

あんかけは別皿。目の前でチャーハンに掛け仕上げるスタイルです。
チャーハンが入っているのは熱せられた石の器なので．．．まあ、言わずもがな(^ω^)

あんかけに入る具は白菜、ニンジン、牛肉、エノキ、マイタケ、インゲン、タケノコ。
チャーハンにはネギとタマゴ。
と、いつものように具の確認をしながら食べていると、ふっと気が... 続きを見る