16/8/21訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
らーめん（塩・605円）を。
スープはすっきりとした優しい仕上がり。店頭にでかでかと中国ラーメンとあり、個性派の登場も覚悟していたが、至ってノーマルなラーメンに安心。
麺はしゃきっとしたストレート細麺。
具はほうれん草・メンマ・チャーシュー・味玉半... 続きを見る

平日夕方の訪問。休日のお昼時程混んではいなかった。
暑いので本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの中細麺。
食べてみると、よく〆られており、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際の適度な抵抗感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。本メニューに於けるマッチング性も良好。
量は普通位。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

タレは、醤油ベースで程々の赤み... 続きを見る

休日の19時頃訪問。相変わらず混み合っていた。

本メニューは、この店のラーメンのパンチの弱さを巧みに補ってくれるもの。
すなわち、具のキャベツ、人参、木耳、椎茸、干し海老、豚肉が丹念に煮込まれている為、そのコクと旨みが存分にスープへ移行しているのだ。この店らしい優しい味わいの中に、味の厚みがしっかりと感じられて文句無し。
中細麺はフニャフニャになってしまっているが、これは致し方無しだろう。

炒飯も食べてみたが、割と薄味ながら中々旨か... 続きを見る

この店、ハッキリ言って、味が大人し過ぎるというのが正直なところ。
その中では楽しめそうな本メニューを選択。

辣醤は、スープの表層を覆っておりタップリ。
控えめな辛味としっかりとした挽肉の旨みが感じられて悪くない。
ただ、スープが弱過ぎる。出汁感も醤油感も弱く、このようなメニューに求めたくなる力強さは稀薄。
卓上に食べる辣油辺りを設置してくれていたら、大分好印象なのだが。

麺は、さほどの主張は無いが、適度なコシと歯... 続きを見る

休日に訪問すると、いつも混み合っている一店。エリア的に有力競合店が少ない事も一因だろう。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープはベージュ色を呈しており、表層に少量の辣油が浮遊。
飲んでみると、芝麻醤はしっかりと効いており、程好く濃厚。ただ、辛さが控えめで、さらに甘みが強く打ち出されている為、シャープさに欠ける印象。食べ手によって評価が分かれそうな気がする。
ベースの出汁感に特段の主張は無いが、このようなメニューなので特に不満は覚え... 続きを見る

パーコー麺。
パーコーが大きく衣も薄くて食べやすい。
スープがあっさりだが、うま味も強くゴクゴク飲める。
次は冷やしパーコー麺も食べてみたい！

麺は醤油ベースのピリ辛。豆板醤との相性もとてもいいです。パーコーはカレー風味な印象でサクッとした食感ながらジューシーで食べ応え十分。パーコーの味とピリ辛麺のケミストリー感バイヤー 定期的に食べたい一品。

「担々麺」が食べたくなり、永らく気になっていたコチラへ。
３１日、１３：１２分到着。先客８名。
お冷を持ってきてくれたネエサンに表記メニューを口頭注文して暫し待機。
店内は少々年季を感じますがわりと広く居心地良さげ。
店員は厨房にコック姿のオジサン３名とホール担当のネイサン１人の４名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと６分ほどで配膳。
白濁したスープにラー油が回し掛けられたビジュアルは綺麗で旨... 続きを見る

妙典之日本全国休日色期待ワクワク返り討ち塩野菜麵

　今日はニッポン全国祝日色一食。いや一色。哀れなぶるちゃん、オシゴトだぜよ。癪に障るから松戸中華そば 富田食堂で朝らーして来たわ。

　んで、時間はやっぱり過ぎて行き。お昼となれば腹も減る。近場で未訪で塩が旨い店は。あるもんか。ならばちょっと。いや。少し。いや。かなり。離れているがコチラ... 続きを見る

訪問のきっかけ：出先での夕食
訪問日：平日／夜
天気：曇り
店内状況：先客６～７割程度／退店時満席
ジャンル：飛び込み
訪問回数： 初回

用事先で軽い食事をと言う事になり近くのこちらへ。
外観はガラス張りの小綺麗な造りでカップルや家族向きのお店です。
ラオタが行くに... 続きを見る