コチラのお店は高槻の八丁畷に程近いところに比較的最近できたお店です。通りがかりに工事中のお店を見つけて気になっており、今回早めに伺ってみることにしました。夜の7:00頃にお店に到着、店内に入るとテーブル席中心でほぼ満席、何故かアルコール摂取されている方が多く居酒屋ぽい雰囲気でした。看板に掲げられている通り塩豚骨がうりのようで、店名を冠したデフォの表記を注文で... 続きを見る

悪い意味での脂っぽさや豚臭さが無い、とても丁寧な豚骨ラーメンです。細麺に濃厚まろやかクリーミーなスープが絡んで、とても美味しいラーメンでした！
豚の旨味を味わうためか、少し塩味を控えてる印象を受けましたが、備え付けのもやしナムルを少しつまめば、
全く問題無いですね。
店員さんの雰囲気も良く、ぜひまた行きたいと思います！