「仙人掌と言えば醤油だよ」と言ったのは汁なし濃厚系好きの愚息．油そばは人気だし，塩も県北一だと思う．それでも醤油だけは特別だ．開店以来，改良を重ねて，時に大きく方針を変えて，店主は理想の醤油ラーメンを追い続けていたように思う．
　閉店直前に食べた一杯．麺は中細ストレート．汁と馴染んでしんなりしながら麺としての味わいもある．無化調無添加スープは最初は魚介が強く，徐々に動... 続きを見る

日立市で仕事、調べたら比較的近くに此方、同僚と車でひとっ走りし伺ってきました。
12:15着、前客無し後客も無し(^_^;
この日は店主さんのワンオペ、お勧めの塩がちょい待ちで御対麺！
具だくさんですね、麺が見えません。
スープからいくと、鶏の旨味がぐぐっと来て堪らん旨さΨ(￣∇￣)Ψ
此れは地鶏なのでしょうか、なにしろ旨味がし... 続きを見る

2018.5.19　12:45　先客６名、後客数名。こちら方面に用事があったので、未食メニューを求めて訪問〜！店舗前の駐車スペースに空きがあったので、ピットイン！表題の食券を購入して５分ちょっとで着丼！よ〜く混ぜ混ぜしていただきます！

具材は、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、卵黄、カイワレ、ナルト、フライドオニオンです。チャーシューは、レアなタイプとカッ... 続きを見る

これだけしっかり作られた塩ラーメンは県北では稀有．麺は細めで低加水気味．塩ダレのキレの良いスッキリとした，でもパンチのあるスープ．そしてチャーシューは５枚．炙りバラ巻きチャーシュー３枚とモモ肉２枚．比較的あっさりしたチャーシュー．肉好きの人には物足りないかもしれないけど，おっさんの私にはちょうど良い．ただ5枚も食べると苦しいので，やはりワンタンの方が好きかもしれない．

満を持して，まぜそばが復活．麺はかなり太め．硬すぎずに食べやすいし，具との絡みも良くて旨い．麺量は200g強でそこそこのボリューム．タレは鰹節と醤油が前面に出た和風テイスト．油量はそれほど多くなくて，黄身がしっとりと馴染むとマイルドな味わい．レアチャーシューはムニュっと肉感が良くて絶品．バラチャー，揚げネギ，海苔，メンマと具沢山で飽きずに食べられる．ほんの少しおろしニンニクを入... 続きを見る

塩らーめんが新しくなったとのことでいそいそと食べに出かけた．ワンタン付きをチョイス．麺は中華そばと同じで平打ち縮れ．中華そばの時は野暮ったい感じがしたのだけど，塩にはよく合ってると思う．時間が経っても食べ始めとの差がないのが良い．スープはすっきり清湯．魚介と鶏なのかベースがくどくないのに旨味は十分で，塩ダレも自然に調和．チャーシューはももチャーとバラチャーの２枚入りが嬉しい．小... 続きを見る

平日昼12時前．すんなりカウンタ席へ．新メニューの台湾まぜそば（追い飯付き）がお目当て．辛さは三段階から選べるとのことで二辛で注文．BGMはスピッツが復活．仙人掌らしくていいと思う．
　卓上の壺からおろしニンニクをすくってグリグリと混ぜる．ニラの香りが立ってくる．麺はやや太めのストレート．コシが強くも弱くもなく食べやすい麺だ．麺量180gくらいで多くはない．挽肉は旨味... 続きを見る

週末のお昼．シャッターズからカウンタ席へ．２ヶ月弱ほど閉店していて，どうなることかと心配したが，ようやく再開．メニューを一新して，中華そば（+トッピング）のみと思い切った．店前には神の舌を持つ人からの花輪が飾ってある．むぅ．店内内装などは変更なく，BGMがジャズになったのと，煮干臭が漂うのは以前と違う．
　麺は平打ちの微縮れ．加水やや抑えめでモッチリ感がある．モダンな... 続きを見る

1月6日（水）。
午前の仕事を定時に終わらせ、少し時間があるので久々に日立へプチ遠征。
どこにするか迷いましたが、前回細麺切れで太麺でしかいただけなかった汁そばを今度は正規の細麺でいただきたく仙人掌さんに14時15分着。
入店時店内客1名のみだったので店前の貴重な駐車場にピットインできました。
汁そばのつもりで来たのですが、メニューの写真... 続きを見る

11/19　14時頃、先客1名、後客0名

せんりさんのあと。
先客はすぐに出ていって貸切状態好きです(^-^;

間に合わないかな～と思ったけど紳士の餃子券を持っていたので急いできたら間に合った！やったね！
奥様に餃子クーポン渡したら快く受けてもらえたものの、餃子売り切れでしたとごめんちゃいと券返... 続きを見る