【2017/08 醤油ラーメン 730円】
ヤサイとアブラをちょいマシのコールで盛りも良いビジュアルです。
スープは油たっぷりでしっかりとした油膜です。豚骨ベースで濃いめの
甘辛い味わいのスープで二郎系らしい味です。しっかりとした油と
タレは濃過ぎることもなく、ややマイルドな味わいに思えます。
麺はまるは製麺さんの軽め... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道函館本線大麻駅に隣接したビル内、国道１２号線沿いにある。パッと見、白地に豚の描かれた看板と黄色地に黒文字で店名の書かれたビニール製の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１２席ほど。昼飯時、客は私以外１０人。店は調理の男性１人と調理補助の男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機でポールポジションにあったお目当ての「ラーメ... 続きを見る

通常よりもほんのちょい盛りを減らしてもらいましたがそれでもしっかりと
盛られた二郎系のビジュアルでスープにも油もたっぷりです。
スープはかなりの油膜。甘くて辛くて酸味もある濃い豚骨の醤油スープで
つけダレに近いようなスープです。あえて飲むには適さないスープですが
麺に味を付ける意味ではなかなか良い感じに思えます。
背脂... 続きを見る