お久しぶりに職場の近くの雫さんへ

肉玉汐らぁーめんを選択

出汁のいい香りの中の店内、カウンターにて商品到着を待つ

程なくして、到着☆

出汁のいい香り、チャーシューのピンクたまらない

あっさりとしたスープ、柔らか... 続きを見る

とある日の1杯。

この日は久しぶりに雫さんへ。

行く前から煮干し中華と決めており、迷わずオーダー。

腹ぺこだったので、大盛りで！

着席から少しすると着丼。

塩や醤油もいいですが、やっぱりこの... 続きを見る

未食の担々まぜそばを食べに訪問。
平日の早い時間ながら、前5人ほど並んでて15分くらいの待ち。相変わらずの人気ですね。

まぜそばは大盛無料なのでお願いしました。

食べる前から山椒の香りがとても良いです。
よく混ぜて食べると、麺のモチモチ感、そして山椒のシビレを感じます。辛さももちろんありますが、シビレの方... 続きを見る

未食のまぜそばを食べるために久々に。
土曜日なのでちょっと混んでて並びました。でも回転は割と早め。
まぜそばは大盛無料なので大盛にしました。

チャーシュー、ネギ、メンマ、バラ海苔とシンプルな構成。
チャーシューは大判な物が2枚入ってます。

麺は平打ちの少し... 続きを見る

まぜそばを食べようかなと思っていましたが、今日はちょい寒いので汁ありな物にしようと思い未食のこちらを。

煮干しの苦味が来ますが、煮干し好きな自分としては大好きな苦さ。豚骨がベースになっていて見た目ほどではないですが濃厚さも感じます。
塩分が結構高めかなと思いました。

麺は塩とかとも同じですかね。ちょっと数... 続きを見る

前回初訪問した際に食べた塩が印象とても良かったので醤油も早く食べなきゃと思ってましたが、3ヶ月空いてようやく訪問。
雨で遅めの時間でしたが並んで入店。
何となく豪勢にいきたい気分だったので、肉玉醤そばを注文。

スープは、煮干しの苦味が残る感じで良いですねえ。でも嫌な苦味とかエグミではないです。あと、鰹節の香りも感じます。醤油は角がなく丸... 続きを見る

お久しぶりに雫さんへ

お昼営業だけなので、行ける日が限られているので、なかなかお邪魔出来ず。

だいぶあいてしまいました。

変わらず人気の雫さん、少し待ちましたが、着席

今日は汐そばを... 続きを見る

初訪問。自分の前に2人並んでましたが、回転早くすぐに着席。
初めてなので看板メニューの汐そばを。

表面に鶏油がキラキラ綺麗に浮いているスープをひと口…美味いですね！
鶏がベースだと思いますが、後味に煮干しの苦味がちょっと効いてるのが何か良いなあ。無化調みたいですが全く物足りなさがないです。

麺は... 続きを見る

どうも、さぴおです

■麺の弾力に心弾む！鶏と節立たせた魚介主体の上品な旨味の雫！！

本日紹介するのは『らぁ麺や 汐そば雫』さん。
こちらは食べログラーメン百名店イースト選出店。

食べログ百名店イースト制覇を目指しての愛知遠征。
今回の目的は愛知県内の食べログ選出店... 続きを見る

スープは魚介の旨味がしっかりと出ており、さっぱりしている中にコクがあって美味しかった。
チャーシューやメンマも旨味がしっかりと出ていた。
麺はツルッとしたコシのある麺で、うどんに似たような感じがあり、自分好みではなかった。