流山街道沿いにあります『大福元』さん、見た目は中華系ファミレス風といった佇まいです。駐車場も10台分ほどあり、街道沿い、クルマ族にももってこいといったお店です。
　お昼時だったが、特にランチメニューというものはなく、レギュラーメニューから「台湾風屋台面」（524円）をチョイス。基本的な味設定と思われる「台湾風屋台－－－」でお店の実力を測ってみる。
　見た目は... 続きを見る

平日の１８時半に到着。いつも混んでいるこの街道で、次のスケジュールを考えてこちらに皆で来店。この界隈ではこの店名を見かけることがあるが、恐らくこちらが本店ではなかろうか。一品一品かなりの量が出てくることは予習済である。個性的なネーミングである掲題のメニュー等をオーダー、シェアして食べることにする。この時間家族連れが多く、数組入ってきて店内が賑やかになった。

出てきた一皿はやはりでかく、量は二人前程ではなかろうか。この量はすごい！揚州チャーハンとあるが、パッと見は五目チャーハンである。食べてみる... 続きを見る

具は白菜漬物、豚ひき肉、ネギ、玉子。

白菜の漬物に火を通したことが無いので、少し変わった香りのするチャーハンだな～と言う印象。白菜は細かく切られているので食感としては今一つですが、香りと味付けに貢献しているなと言った感じ。
他の具も含め、全体的に細かい感じの具材ですが、一体感を出す為なのかな？
ですが、具としての機能は果たして... 続きを見る