スープの色合いは塩ラーメンだが、
白醤油を使っているように感じたので醤油に分類。
油は少なめで、カエシはほどほど、
鶏と思われるスープもそれほど強くない。
でも、ふくよかな旨味が広がり、
食べ進めるほどに良さが分かってくる。
背脂を降らせたら好みの味になりそうだ。

ウェーブのか... 続きを見る