25年224杯目
下町中華そば すずめ食堂@東京都墨田区京島1-2-2
どうも、さぴおです
✍️中華そば
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🍥ポイント
✅25年5月6日店名変更、メニューも変えてのリニューアルオープン
✅長野の巨匠が繰り出す…煮干、節の魚群迫るほっこり中華そ... 続きを見る

13:00頃　訪問
打合せ仕事前にランチで訪問。
8回目くらいの訪問です。

ものすごく久しぶりになってしまったこちらへ。
味噌気分で表題の食券を購入。

麺はストレートの中細麺。
歯応えもよく、量も多めでおいしい麺です。
スープは少しざらっとした動物魚介＆味噌系。
具... 続きを見る

(訪問日:2024/9/7)
初の曳舟ラーメン探訪。
ここ曳舟駅周辺は下町情緒を残しつつも、駅前に大規模商業施設や駅直結の大型病院を有する影響か老若男女様々な人が街を行き交っている。
そんな地元の住民からも愛されている『下町中華そば すずめ食堂』へランチ訪問。

この「すずめ食堂」の源流は長野県。
そばのイメージが強い... 続きを見る

この日も午後から行く客先の前に車でのランチ訪問。
先日食べて気に入ったラーメン曳舟の目と鼻の先、ヨーカドーや無印良品の建物の一角。
前回と同じコイパに停め猛暑の中トボトボ歩き11:40着で前客５名に後客3名。
お店は長野県のゆいが系列、と言っても知らないですが。
男性店長と女性スタッフ2名の3名体制。
つけ麺は時間がかかるとアナ... 続きを見る

続 曳舟の課題店

ノスタ系生姜コク醤油→バランス系ざる塩と連食した後の３杯め。
次に狙ったのは、前店から徒歩ですぐのこちら。
開業から11年、65人が採点していて、平均81点台。
ままあ悪くはないかなと。
前２店に下町情緒があったので、店名に惹かれたのもある。

店は、曳舟駅東... 続きを見る

長野のゆいが系とされるこちら。
総本店に行ったのは何と１４年前という…（汗
入店すると先客は２名。
券売機にて左上の法則に従い標記をチョイス。
然程待たずに提供となった。

スープは乾物魚介が支配的に先行し、動物系は下支えに徹しているご様子。
醤油ダレの主張も心地よく個人的に好みなバランスだが、柚子... 続きを見る

花王の東京研究所での会合後、曳舟のイトーヨーカ堂傍にあるこちらへ。12:00頃の訪問で並びなし。8割ほどの入り。事前情報なかったのだが、長野の「ゆいが」グループらしい。

食べたのは、みそ濃口中華そば 1000円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、ポクポクした食感で小麦の香りを感じる麺が出てくる。全粒粉入り。煮干しに... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は(下町中華そば すずめ食堂)さんにお邪魔させて頂きました〜。お昼時12時位に到着〜！外待ち7名様程先に食券を購入してから並ぶようですので入って左側の券売機で(濃厚中華そば)のボタンをポチ！で最後尾へ…….しばらく並んで、おっ邪魔っしま〜す😊食券を渡す際(麺柔らかめ)でお願... 続きを見る

3月28日訪問。

いつ来ても混んでいるお店です。
今日はギリギリ並ばずに入店できました。

少し苦みの効いた煮干しの味。でも食べる人を選ぶような濃い煮干しではなく万人受けするライトな味。組み合わされる細麺との絡みも見事。
種類の違う叉焼もとても美味。

ごちそうさまです。

チャーシューが3種類あり、食感がそれぞれ違うので楽しめました。また、トッピングでゆずがあり、味変で爽やかになりよかったです。個人的には、もう少しゆずを刻んでくれたら嬉しいなと思いました。

店員さんの接客がよく、ラーメン美味しかっです。
ご馳走様でした！