初の訪問。ＪＲ渋谷駅の西、国道２４６号線沿いから少し南に入ったところにある。パッと見、黒を基調としたシックな外観で看板も暖簾もなく、あるのは「店開中」の看板とメニュー表のみ。駐車場はみあたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで人の通る余裕がないほど狭い６席。昼飯時、客は私以外５人の満席。店は調理の男性１人で切り盛り。席に着き、メニューはラーメン一本と言うことで唯一のメニュ... 続きを見る

和麺！
夜は京懐石 粋京として営業してるこちら！
水と鶏がらだけで丁寧にとったというスープは無添加、油不使用で、トロミもありつつ、じんわり鶏の旨味を感じられるあっさり仕上げ。
中太でやや縮れた麺が優しくスープによくなじみます。
最後まで飽きずしっかりスープを堪能しました！

和麺900円を注文。

白ネギスライス、玉ネギ、水菜、メンマ、もやし、のり半切り、味玉半分、チャーシューブロックがトッピング。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率低め。

軽くコシのある食感。
短めのカット。

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ラーメンだけの一本なんですがいいですかとの最初の一言で興味がわく。夜は和食のお店。鶏白湯のスープ。角切りの焼き豚を一度オーブンで少し加熱、水菜など香りのきつい具は載せずに丁寧な仕上げ。麺は中太麺、少し固めの湯で加減だが好みは分かれるところ、和食の技法を使っているとのことで、スープ基準で味の構成は、薄味。サービスで付くおにぎりは俵型（幕の内弁当のような）が二個付いて、添えてあるの... 続きを見る