平日の２２時過ぎに到着。この時間帯であるがかなり活気のある店内で、満席に近い上にお店の方も威勢が良い。そんなパワフルなお店でメニューに蕎麦があった。カウンターの上に二八ということで何種類かあり、こだわりがありそうだったのでオーダー。恐らく駅にも遠いこの場所で飲んだ後〆もお店で完結してもらおうという意図かと思った。それにしてもこの時間でも来店客が途切れないのは凄い！

出てきた蕎麦は丸い笊に盛られてあり、つゆと薬味も四角い木目調のお盆の中にあり、とても上品である。蕎麦をそのまま食べてみると、風味が... 続きを見る