マスターのインさんは、陳建民の愛弟子。元・都ホテル大阪の中華の総シェフだ。
息子の建一氏は況や全国に散らばる兄弟弟子がときどき足を寄せる店。
担々麺が好きでたまたま入った。以来５０回は行ってると思う。
この何年かは子育てに追われとんとご無沙汰してしまっているが、
インさんには四川料理、中華の何たるかをいろいろ教えていただいた。
お陰で自分は何が好きなのか何を食べたいのか、
膨大なメニューリストを高級中華で手渡されても、動じる事がなくなっ... 続きを見る

　大阪では数少ない酸ラーを求めてやって参りました（笑）。
中華料理店ですが、どうも「担々麺」の評判が凄く良い様ですね・・。
直ぐ隣には紀州和歌山ラーメン きぶんや 大阪道頓堀店があり、
メニューを道路に出してますが、ビルの奥の隠れ家の様な扉ですから
一見さんは入り難そうです。しかしこの日開店直ぐの12時少し過ぎにも
関わらず、既... 続きを見る

もうかれこれ20回以上行ってるかもしれません。
この店の担々麺は赤と黒とありますが、どちらも食べていくうちに味がどんどん変わっていきます。
麺は中太ですがスープとうまく絡んで一気に食べ進みたくなりますが、上に書いたように味が何度も変化するので味わってゆっくり食べすすめて下さい。
コッテリ系があまり得意でない自分がスープまでしっかり飲み干し... 続きを見る

程よい辛さのスープに炒って香りを引き立たせたカシューナッツがマッチしていておいしい。時々たまらなく食べたくなります。

何年ぶりだろうか？(笑)大阪で転勤後旨い担々麺と数人に聞いたらほとんどの方がこちらを教えてくれました！宗右衛門町のこちら！！本日は迷いましたが、黒胡麻担々麺♪見た目よりあっさり頂けると記憶しています！程なく着丼♪ビジュアルは真っ黒にさやえんどうの緑が綺麗に浮き出ます！ミンチそぼろが結構主張してます！スープは、胡麻です！ピリッと辛い胡麻です！麺は少し柔めに茹でた加水の高い麺！少し... 続きを見る