2024年7月8日訪問

この日は、小伝馬町にある1974年創業の老舗人気立ち食い蕎麦店である【かめや2号店】が7月末で閉店することになり、50年の歴史に幕を下ろすとのことだったので「立ち蕎麦ハンター」の活動として訪問して、数多くあるメニューに悩みつつも、こちらの看板メニューの一つである≪ごぼう天そば≫をいただきました🍝

かめやといえば... 続きを見る

残念ながら昨日一杯を以って
閉業された老舗の名店ですが
名残を惜しみ昨晩伺いました。
奇跡的に残っていたこの品を。

通常はもやしが大量に載りますが
昨晩はもやしが切れてしまっており
「野菜でも良いですか？」という
存外の嬉しいオファーを頂けました。... 続きを見る

先週に引き続きの訪問。
早い！安い！美味い！の店。
東京では今年初の猛暑日に迫る勢いのこの日、こちらの多少塩分高いくらいのスープが丁度良い。あっさり系の鶏ガラの風味に控えめな背脂が絶妙である。正直ここまでのクオリティだとは思わなかった💦。
中細のちぢれ麺は何も言わずとも硬めの茹で加減。歯応えを感じつつこのスープとの相性の良さを改めて実感す... 続きを見る

ツユと蕎麦はまあまあよかった
ゲソ天のゲソは細かく切ってあるタイプ
たまにはごぼう天もいい　また行ってみよう

コロ、いやあじ天そばください。
アジアンお姉さんに告げる。現金引き換え。
甘みの少ない出汁、カウンター上には一味、極辛一味、荒引（多分粗挽き）唐辛子とバリエーション豊富なので全部投入してみる。カエシが立って良い感じに。
蕎麦はボソッとしたスタンド品質。これでなくては立ち食いではない。
鯵は小骨も無く、身も衣も分厚く食べ応え十分。出汁を吸っ... 続きを見る