[訪問時期] 2017年11月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 味玉えびつけめん
[価格] 1020円（味玉110円含む）
[出汁] 鶏＋海老/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（200g）
[具] (麺)チャーシュー、鶏チャーシュー、... 続きを見る

米子市の人気№1店のコチラの店主は鳥居式らーめん塾卒業の方です。
とても美味しい海老のつけスープは麺に絡んで美味しい一杯ですが
行列が出来る日が多く最近は足が遠のいてます。

すっかり行列店ですが、写真が投稿されないので、投稿しちゃいます。米子で一番好きなお店です。三鈷峰では、普通の鶏白湯のつけ麺が一番好きなのですが、海老つけ麺も、香ばしくて美味しいのです。東京でも通用する味じゃないかしら？

仕事の関係上、色んな地域で様々なﾗｰﾒﾝ達に出会うが、ここのﾗｰﾒﾝは一味違う。
鶏ﾍﾞｰｽと豚骨ﾍﾞｰｽが魚介系の和ﾀﾞｼに包まれる良い感じで交わり合い、ｵﾘｼﾞﾅﾙの風味へと昇華している。
麺はやや太めの縮れﾓﾁﾓﾁ系の麺で、風味の強いｽｰﾌﾟをしっかりと絡みながら受けとめている。
具材は2種類のﾁｬｰｼｭｰに大目のﾒﾝﾏ、水菜系の野... 続きを見る

こってり鶏白湯魚介とあるラーメンを味玉トッピングで注文。
味玉、チャーシュー、メンマ、水菜、刻みネギに海苔がのり、ご対面。
多加水中太縮れ麺に茶濁した鶏鰹節干昆布醤油スープです。
ドロリとしたスープは鶏と鰹節ダシの旨味充分でクドさもなく、おそらくつけ麺と同様の中太麺ともよく絡み、相性よくジュルジュルといただけます。
一世風靡している豚骨魚介ではなく鶏白湯魚介というのも面白く、好感が持てます。
メインメニューのつけ麺も間違いなさそうです。