変な時間の訪問。
日高屋は時々来ることがあるけど、おそらくタンメンは初めて。でも、こちらはタンメンがイチオシメニューらしい。
お腹が空いていたので大盛りで。
野菜たっぷりタンメン570円、大盛70円でした。
6分ほどでラーメン登場。
かなり大きめの丼。
まずはスープを一口。あっさりとした塩スープ。野菜の旨味も... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★
麺　：★★★
具　：★★★
個性：★★
調味：★★★
種類：★★★★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★★
接客：★★★
清掃：★★★★

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺　：★★★
具　：★★★
個性：★★
調味：★★★
種類：★★★★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★★
接客：★★★★
清掃：★★★★

雨の土曜11:30、3割位の入り。... 続きを見る

★5段階評価
ｽｰﾌﾟ：★★★
温度：★★★★
麺　：★★★
具　：★★★
調味：★★★
種類：★★★★★
ｺｽﾊﾟ：★★★★★
接客：★★★★
清掃：★★★★

それなりに濃厚なスープ。
麺はもう少し腰があると良い。

６月１５日土曜日、午後３時前に訪問。
いつもの土曜日で、ジムの後で何か食おうか？
ということには違いなかった。
が、３時から用事？
用事なのかなぁ？
下のの予備校で、保護者説明会と。
浪人してもそんなのがある、中学受験時と親としては変わらない。
受験には着いて... 続きを見る

深夜１時頃の訪問。
呑み客などで座席はなかなか埋まっていました。女子大生ぽい若い娘のひとり客もいます。

野菜たっぷりタンメンの麺量少なめ。麺硬めの注文。別皿で白髪ネギも。
５分もせず着丼。
炒めた野菜がたくさんのっています。スープは塩気が強いですが、記憶していたより甘味があり、まろやかな味わい。麺は中太縮れ麺。硬め指定も、やや... 続きを見る

1/23/17
◆みんなの中華そば（その5）
◆味噌ラーメンを見直すプロジェクト

味噌ラーメンシリーズ第19回は、有名チェーン店の味噌ラーメン。

正月明けにブラッと玉川学園の駅付近に来てみた。
すぐ駅前にも日高屋がある。
http://photozou.jp/photo/sh... 続きを見る

16:45頃訪問。この時間なので、他客はちらほら程度。店内は適度なスペースを有しており、多めのテーブル席とカウンターが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。2-3名の男性による切り盛りで、接客は普通。

期間限定となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、赤みが強く出ており、如何にも辛そうだ。粘度は感じられない。
飲んでみると、辛さは中々のレベル。決してピリ辛というレベルでは無い。その辛味がベースとなる味噌の甘み、まろやかさと見事... 続きを見る

7/28/16
◆みんなの中華そば（その4）

今日は用事があるので、駅に一番近い日高屋。
10：00に入店する。
さっそく注文。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/241181914?size=1024#content

汁なしラーメン（油そば）... 続きを見る

7/28/16
◆みんなの中華そば（その3）

結論から言って、外食で冷やし中華を食べる時は、日高屋に限る。

町のラーメン屋の冷やし中華はなぜか、ラーメンより高価だ。
そして、ラーメンの麺自身冷やし中華に向いているように思えない。
汁を吸いこみ過ぎる。
中華レストラン... 続きを見る