いつものおばちゃんのワンオペ。
前回はちゃんぽんだったのでラーメンを。
セットメニューでチャーハンも試してみよう。

豚骨ベースのスープには旨味調味料がしっかり。
とはいえ、いやらしい感じは全くなく、
うまく豚骨の旨みを引き立ててくれている。
おろしニンニクが入っている... 続きを見る

町の中華食堂という雰囲気のお店。
おばちゃんが一人で調理したちゃんぽんは、
平たくいびつな形の丼で登場する。
決して写真がおかしいわけではありません。

豚骨白湯スープに炒め煮の旨味が加わる。
すっきりしながらコクがあってなかなかの旨さ。
キャベツ、玉ねぎ、モヤシ、ニンジン、キク... 続きを見る

住宅街の中にある個人経営のラーメン店。カウンターメインのご夫婦で経営しているこじんまりした店だがラーメンはチャンポン、味噌、豚骨とバリエーション豊富でその他にも野菜炒めなどメニューがある。ラーメン店というより中華料理店。辛味噌が美味しいとの前情報があったので注文。スープのこくと辛みがマッチして美味。野菜の甘みがあるので、そんなに辛くはなく濃厚な味が食べられるといった印象だ。麺は... 続きを見る