シンプルにラーメン中盛りと無料であるライスを頼みました。

家系といえばの具材である、のり3枚、ほうれん草、チャーシュ1枚(豚もも？)で、相変わらずライスとの相性は抜群ですね。

気になる点は油普通にしましたが、スープと油がかなり分離している印象でした。
家系なのでしょうがない点ではありますが・・・

とはい... 続きを見る

ラーメン並　かため　こいめ
店主が変わって初めての訪問。
スープは豚骨がメインでくるタイプ。
なんか今回は味がとてもぼやけていました。醤油も豚骨もどちらもぼんやりしていて味に輪郭がなく、あまり美味しさを感じませんでした。
以前訪問した時は、一口スープを飲めばぶっキマリ、我を忘れて完飲したくなるくらい虜になりました。しかし、今回はもういいか... 続きを見る

3月18日(金)に訪問。
チャーシュー麺(中)にチャーシュー×2トッピング。
麺かため以外は普通で注文。
10枚のチャーシューは圧巻
久しぶりですが変わりなく相変わらず美味しかったです。

・平日19時すぎに入店。保谷駅から徒歩1・2分くらいで近い。
・自分にとってデフォルトである固め濃いめ多めで。見事な平ザルでの湯切りに感心。
・どっしりした豚骨醤油に鶏油がキラキラと輝く。かなり濃い味のザ・家系という感じ。武蔵家ぽい。
・麺はこれまた家系ど真ん中って感じ。武蔵家ほど細くない。
・チャーシューはスモークされていないタイプ。ス... 続きを見る

表題の、チャーシューメンと無料の
ライス中盛をいただきました！

半年ぶりぐらいの訪問。このお店もそーだし
家系ラーメンもです。
年かな… だいぶ重くなったw
チャーシューは前回から
変わってかなり美味しくなってた。
低温なんとかってやつかな。
スープは久々に食べて激うまだったん... 続きを見る

twitterさん方々のレビュー見てるうちにそそられ、まぜそばのブニを。
麺/32 スープ/29 具/16 計77点
麺は、平打中細ウェーブ麺で、スープとの絡みも良し。
玉子麺的な味も美味し。
スープは、塩豚骨ベースに出汁の効いたタレで、麺との相性も良し。
辛シビはセルフ。
青唐辛子粉末と山椒粉末の瓶を渡さ... 続きを見る

一度食べてみたかった常翔家のつけ麺にトライ！
いいじゃないですか、これ。
しっかり家系の味と香りをまとったつけ麺です。たれに加わる揚げニンニクがヒット。他にチャーシューやらほうれん草やらが入り、家系を主張しています。

それにしても、この店のキャベチャーは価値有り。たっぷりチャーシューが入ってます。

てゆか少しヌルいがホド良く乳化した豚骨醤油スープと柔らかいが味が抜けてない酒井の麺ゎなかなかの美味しさ♪　トッピのヲ肉ゎ大判で厚く、大振りに切られたキャベツ＆多めのホウレン草もd('∀'ｏ)ｲｲﾈ

喉が痛いけど、家にあるクスリは「ハチミツ」しかない。
どうも、さぴおです。

冷やしのカレーを求めて保谷の土地へ。
RDBでは夜23時営業とありましたが、
19時までのようで、膝から崩れ落ちました。

22時過ぎでも営業しているこちらへとカマしました... 続きを見る

初めて訪問しました。
食券を購入して、麺は固めでそれ以外は普通にて注文。
5分程度で提供。
普通でも意外と油は多いと感じました。
スープは武蔵家に近い感じですね。
麺は短めな印象。
チャーシューは見た目以上に美味しく当たりだと感じました。
ごちそうさまでした。