2013年来訪
王道中華そば

新潟の醤油と神奈川淡麗系のミックスと書いてありました。

麺はそばの様な雰囲気。
そばより少し太い位の麺で、ストレート。
プリプリの食感と固さが絶妙！
肉は鶏と豚のチャーシュー（鶏肉はチャーシューじゃないけど）

メンマが入るら... 続きを見る

新潟の「らーめん 潤」さんと、厚木の「麺や食堂」さんで修業をされた方が経営されるお店だそうです。
しかも、その両方の良い所を重ねて取り入れたラーメンが美味しいと評判だとか。
清潔感漂う綺麗なお店です。厨房での仕事が良く拝見できる特等席に座って、しばし見学を。
丁寧な仕事振りです。湯切りは今では珍しくなってしまった平ざるで！。一発で決めてい... 続きを見る

『ラーメン屋 トイ・ボックス』で食べた後、歩いてすぐにこちらへ。

この2週早じまいでフラれていたので、夜なら開いているだろうと。

やっと開いていました。予め決めていた掲題のメニューに。

テレビが大音量で点いており、後ろのカウンター席はご家族で占領している。

したがって厨房... 続きを見る

最近、いろいろなプロジェクトで忙しいのだが、少し時間ができた。ということで、三ノ輪のこちらへ。
券売機で食券を購入後、「中華で～す」という声が。ここで気付けばよかったのだが。

食べたのは、王道中華そば 680円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/320... 続きを見る

７００円也　（当日限定）
23時半頃の入店。先客２名、後客１名。

生姜醤油のつけ麺版がゲリラ的に出ていたので。
つけ汁はサラリ、アッサリした醤油味に生姜の風味でヒリリと引き締め。
ある種、“そうめんのお汁”のような清涼感もあって心地好いですね～。
細ストレートの麺はしっかり〆られプリンと硬質、イイ... 続きを見る

14:47到着　先客無し　再訪
　明治通り沿いのお店です。アイテムは餃子用3点セット・一味唐辛子・ゴリゴリ胡椒。お冷は卓上ポットでセルフ。券売機あり。

14:53撮影。う、美しい。。色合い、加減。麺の整列具合。しかもそれが自然に感じる。ごてごてと飾り立て、「どうだ美しいだろう」と語りかけてくるような野暮な輩とは一線を画します。
　スープ... 続きを見る

朝晩は寒さを感じるものの、日差しは着実に春の暖かさを感じる。そんな中、散歩がてら「鶴若」へ。
限定メニューなどチェックしていなかったのだが、店の前に限定メニューの表示が。これは、行くしかない。

食べたのは、10年熟成麹味噌そば＋辛味タレ 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_maca... 続きを見る

某店臨時休業のため、3/26の12:05頃、臨時営業の三ノ輪の鶴若でした。前客7、後客5とまずまずの入り。
頼んだのは、背油中華そば680円。
麺は、コシのある麺ですが、茹で足りないのか固め、ちょっといけません。量は普通。
スープは背油の浮いた醤油味、まずまず。
具は、美味しいチャーシュー2枚、角柱状のメンマ、刻みタマネギ、乾燥... 続きを見る

2/28（土）、2/2杯目。
13:30頃到着。空席有り。
何にしようか考えていた。塩そば…背脂中華…、悩んだ末、塩そばは以前食べたことがあるし背脂中華にすることにした。

店に着くと限定の進化系王道や味噌などの看板が出ており、また新たに心が揺さぶられる。
でも背脂で行こう！と店の中に入る。
券売機には塩そば、進化系に... 続きを見る

近所ですが美味しという情報をラーメン好きの方より教えてもらい、初訪問(^^)/
とりあえずこちらのメニューからと思い、ポチ
美しいビジュアルで登場し、テンションあがりました♪
この日は、息子の誕生日です。
なので、ラーメン(^^♪
シンプルなお味ですが、癖になりそうな一杯でした。
スープもしっかりいただきまし... 続きを見る