市役所方面に・・
裏路地にあるが、ランチ時には賑わっていた。

通常の鶏塩を頼む方が、多かったが・・
こちらを、頼んで正解。
表面に鰹風味が広がり中々です。

抜きに出た感じではないが、人気はあるのでしょう。
長野も、課題店舗多数あるが…
ラーメン欲が、激減して困ってます。

今回は、長野市権堂の少し外れの方にあるお店です。昼時はもちろん、夜も結構遅い時間まで営業していて、気軽に入れるお店です。飲みにもいい感じです。ラーメンのメニューは、店名にも冠されている鶏白湯系をはじめ、限定ラーメンも積極的に出しているようです。今回は鶏塩かつおラーメンにします。

来ましたね。お、色味からは魚介系寄りな雰囲気が感じられます。それでは... 続きを見る

飲んだ帰り道、久しぶりに立ち寄る。
数年ぶりに訪問だ。
夜遅くまで営業するお店としては鶏白湯が美味いお店。

以前訪問した時は塩を食べたので、今回は醤油ラーメン（750円）を注文。
スープはシャバで、鶏感はまずまず。
鶏白湯に宗田カツオの魚粉とカツオ油で魚介感をアップしている。
印象として... 続きを見る

9/15　PM0:02

以前より宿題だったお店で、ようやく訪問しました。
私は開店直後に入店しましたが、近所のサラリーマンの皆さんだと思うのですが、ものの10分ほどで店内のカウンター、テーブルは満席、鶏白湯の人気店だけあって早く訪問して正解でした。
今日の注文は鶏塩かつおらーめん（750円）、周りはつけ麺をオーダーするお客さんが多いよう... 続きを見る

メニューには濃厚鶏白湯魚介（醤油味）スープって書いてありました。
ていねいな感じですごくうまかった。
場所柄飲んだ後になっちゃうけど、おいしいから普通に食べてみたい。

8月6日　今回の一番の目標です　21：00頃訪問でほぼ満席、ラーメン、居酒屋とほぼ半々の感じです
麺・中細麺は角ばったものです、柔らかめだが不快になるものでなく、むしろ食感を楽しめるものでした。
スープ・白濁した、濃度の高いもの、個人的に想像していた鶏スープでした。塩分濃度がやや高めでしたが・・・。
具・チャーシュー１枚、メンマ、糸唐辛子

久々に「イメージした鶏」でした、ぜひ「かけ」で食べたかったです。色々メニューもあり、次回の社内旅行で再訪決定です。

昼時に訪店しました
以前から気になっていた和えラーメンを注文
具はもやし、ゴロチャー、メンマ、ネギ、ニンニク微塵切り、魚粉
付属に鶏白湯スープが付いてきます　その中に温玉
早速まぜまぜ！
モチモチしてコシがある麺にタレと脂がよく絡み、ニンニクや魚粉がガツンと効いてきてうまい
さらにスープに入っている温玉を取り出し、混ぜて食べればまろやかさが増します
食べ終わった後に思いましたが、卓上の酢とラー油が結構合いそうな感じ　... 続きを見る

とにかく、あっさり。さすが鳥白湯。

丁寧に作られていた。

叫ぶほどではないが、適度においしかった。

鶏塩鰹ラーメンってのも是非食べてみたい。

塩ラーメンをオーダーしました。
こくのあるスープでとりとりしてました。
麺が太麺で私的には中太位がベストのように感じました。
次は細めんを食べてみます。

　長野に住んでいた時は、権堂の帰りにちょくちょくよっていた店。およそ４ヶ月ぶりに訪店。当時は店主一人で切り盛りしていたが、今回は奥様らしき女性がお手伝い。

　頼んだのは和えラーメンの辛いバージョン。この店の和えラーメンとはいわゆる油そばで、ノーマルなものに韓国製高級唐辛子で作った自家製ラー油を加えて辛味を持たせている。鰹節粉の旨みと油でスルスルと食が進むの... 続きを見る