大量に魚粉がまぶしてあり、全体的に混ぜ込むと食欲満載の見た目になるが、タレの旨味に乏しくほとんどラーメンのスープに入れて食べた。
美味い和え玉はスープがなくても完食してしまう勢いだが、、、
ほぐしたチャーシューもシーチキンみたいだった。

煮干しの風味はそこそこ。
旨味に加え、少しの苦味、エグ味もあるが煮干し好きには気にならない。
むしろそれが煮干しの味わいと思うが、臭みはよろしくない。
少し臭みが気になった。
麺は細ストレートのパツパツ食感で煮干しスープには定番。
チャーシューは柔らかではあったが存在感は薄め。
メンマは変わった切り方だったが、普通の方... 続きを見る

久しぶりにのじじにやってきました。平日の昼間なのですんなりと入れてよかったです。休日はインターパークの混みと相まってなかなかの待ちですが、平日はいいですね。

hardとニボバタご飯を券売機でポチリして、店員さんに渡して案内されます。少し席が狭めですが店長の調理を間近で見て待てるのでいいですね。と言っても調理場のほうが高いのであまり見えませんが。
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12月18日 水曜日 19時52分到着　
券売機で表題（900円・120円）を購入し外待ち6名の後に並びます。半替え玉（80円）
8名まで丸椅子に座れます♪
カウンター席のみ
20時13分案内され席に連れと座ります。
20時22分着丼 今年208杯目
【麺】1... 続きを見る

日付：2024/10/02

価格：¥
麺：21
スープ：22
具：21
バランス：21

コメント：
色味的には、濃厚煮干しといった感じではなく、あっさり煮干し系かな。苦味やエグ味がほとんど感じられない旨いスープ。

麺は、低加水のストレートの細麺... 続きを見る

煮干中華そば のじじ@ 栃木県宇都宮市インターパーク1-5-1
どうも、さぴおです
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🟦動物の甘み、カエシのキレ、煮干のビターなアフターとバランスと遊び心光る濃厚煮干『HARD』！
🍥ポイント
✅煮干×動物 いずれも強めの『HARD』を選択
✅サラッと... 続きを見る

平日11時25分訪問。先着客6名。時間ピッタリオープン。ギリ一巡目で入れたラッキー！オープンから着丼まで15分。

まずはスープ。濃厚かつ煮干しの苦味のアクセントがいい感じ。油分もなかなかあり旨みもしっかりある美味しいスープだ！

麺はお馴染みパツパツ麺。歯応え良く、喉越しよく美味しい。

チャーシューは肉のしっかりと... 続きを見る

つけ麺風にして食べなくても十分美味しく頂ける一品
和え玉の中でもかなり上位になる
ただ、量が少し少なめなのが残念。

久しぶりにのじじにきました。

いつもはCONTINUEなのですが、ニボバタライスをセットしました。並びは少なかったですが、CONTINUEの方の分回転は少し長めですね。
食券を買ってから並んで待ちます。店内に案内されると段取りよく着丼です。このあたりのオペレーションはうれしいですね。

チャーシューが大きくてしっかり煮込まれて... 続きを見る

【ニボニボ煮干し！！】800+200

急遽、宇都宮へ用事が。。。
13時過ぎ、どこかでランチを！
RDBを頼りによさげなところへ向かいます。
煮干し中華そば　のじじへ。
何店舗か飲食店があり共有Pへ。
先客4名、後客1名。
券売機にてNORMALを... 続きを見る