※三郎らーめん狙いが

【訪問時期】2015年6月28日(日)11:29入店、先客9名、後客5名。
【動　　機】1日10食限定の三郎らーめん狙い
【訪問回数】2回目
【注　　文】濃辛(750円)(バリカタ)、半炒飯(250円)。
【評　　価】写真を取り忘れました。
チャーシューはパラっとした感じ。
茶碗1.5杯。具はチャーシュー、卵、ネギ等々。
なかなかしっかりしたチャーハンでした。ご馳走さまでした。

※三郎らーめん狙いが

【訪問時期】2015年6月28日(日)11:29入店、先客9名、後客5名。
【動　　機】1日10食限定の三郎らーめん狙い
【訪問回数】2回目
【注　　文】濃辛(750円)(バリカタ)、半炒飯(250円)。
【評　　価】
[ スープ ] ドロンジョ系の濃厚豚骨に唐辛子系の辛さ。ニンニクチ... 続きを見る

※なんちゃって二郎系を食べに来たが

【訪問時期】2015年5月24日(日)11:50入店、先客15名、後客8名。
【動　　機】瀬戸内ラーメン大島 防府店の後、1日10食限定という三郎らーめんを食べに。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ですが、売り切れ。なので、人気No.1という赤雷(700円)を豚骨、バリカタ... 続きを見る

私が幼少期に食したラーメンのスープを思い出させる味です。
ド豚骨ではないのですが、懐かしい豚骨スープと言った感じです。
マー油を使う店が増えているのですが、きちんと仕上げがナされている店は少ないと言えるでしょう。
この店も麺とスープの相性が良いのに、マー油が「焦がし大蒜」ではなく「焦げた大蒜」でした。
ですから、マー油は期待しないほうが良いというか、改良されないと全体のレベルを押し下げてしまうでしょう。
今後の成長に期待です。