6.20 11:30 この日は鎌倉へ紫陽花を見に行きました。お寺や山で紫陽花を満喫した後、昼食にラーメンをと思い、「湘南麺屋海鳴」さんへ。先客3名、後客0名。鎌倉に観光に来た人の多くはおそらくしらす丼などの名物を食べるので、ラーメン屋は空いてますね。私的にはラッキーです。こちらは口頭で注文するスタイルで、入口に本日のおススメと書いてあった煮干しつけそばを注文。ずっと歩いていて暑... 続きを見る

2015年1月3日

みなさま、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

そんなわけで新年1杯目。
例年は元旦にお邪魔するのですが、ことしは九州に行っていたりしたのですこし遅れて訪問。
基本の醤油ラーメンをいただきます。

すっきり醤油スープは適度な甘... 続きを見る

いつも美味しく頂いているのですが、初めてのメニューを楽しみました。
少々粉っぽさが気になりましたが、美味しかったです。
ご馳走様でした。

久し振りに鎌倉を攻める。
以前「かわかみ」がオープンした直後に来て以来となる。

鎌倉や湘南エリアではなんとなく魚介が感じれるラーメンが食べたくなります。
という訳で今回のセレクト１軒目はこの「海鳴」。注文はノーマルな醤油と迷ったけどなんとなく煮干醤油に。「いのうえ」で煮干ラーメンを２週連続で食べたことによる後遺症かと... 続きを見る

最寄りが鎌倉駅での最初の一軒はこちらで
表題を注文　800円に100円

具は炙りチャーシュー　細切りメンマ　ねぎ　水菜　海苔1枚
麺は細麺　勝手な想像で少ない提供かと思ったら、300g近くはあり噛みごたえもある
スープは塩　すっきりしているが旨みはある　トッピングの梅はほんの少しだけのアクセントな味わい

お腹も舌も十分満足させてもらった一杯　駅近ということもあり人の出入りが多め
いわゆる観光地と思って行ってみたので、いい意味で出鼻を... 続きを見る

さっぱりとしていながら、煮干が芯を作ったスープ。
そこに、ほのかな辛味が混ざり合った深い味わいを堪能いたしました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

16:00頃　訪問
鎌倉での打合せ後に、遅い昼ごはんで訪問。
初訪問です。

うれしい通し営業のお店。
正油系と迷うも、限定のこちらをオーダー。

麺はストレートの細麺。
パツっとした歯応えのよい麺です。
スープは、粘度高めの煮干し×味噌系。
具はチャーシュー... 続きを見る

21時過ぎ。先客2後客3。

夏休みを満喫中、ふとしたことでラーチャンス到来です。じゃあ【HANABI】といきたいところでしたが、時間的にひと足遅かったようですね。というわけでコチラです。

入口入ると右手にテーブル席、正面奥と左手にカウンターです。こじんまりとした店内ですね。券売機はなし。口頭にて表題を注文し、待つこ... 続きを見る

正油煮干し800円を注文。

青ネギ、揚げネギ、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

細切りのメンマはこりこりの食感。
厚みのあるチャーシューは炙り入りで芳ばしくジューシー。

麺は極細ストレート。
加水率低め。

細いながらにパツンと強めの歯ごたえ。
増田製めんのもの。

スープ... 続きを見る

あっさり系です。細麺ストレートで、魚介出汁が効いてるので、和風です。分量が少なめなので、男性は大盛りかサイドメニューの飯類を頼まないと足りないと思います。
分量から言うと割高感がします。
上品な味なので、私のようなガテン系の方にはもの足りません。
次回は塩を頂こうかなと思います。