平日19:00先客数名、店内カウンターのみ
スープは甘味、とろみ、塩味、ざらつきがちょうどいい塩梅に調合された北海道味噌でつい完飲してしまう
卓上の一味とニンニクでガツンとキマる
麺は程よい固さに茹でられたたまごちぢれ麺でデフォでちょうどよかった
麺量は180gくらい
具は柔らかく程よい厚みのロールバラチャーシュー、わ... 続きを見る

(訪問日:2023/4/16)
少し肌寒くも感じる大雨の中ランチ訪問。
駅前の繁華街や東京の下町商店街エリアを中心にチェーン展開している「ひむろ」の北千住店。
およそ2年ほど前に『北海道らーめん ひむろ 綾瀬店』に訪問したことがあり、その際は看板メニューのひとつ「味噌オロチョン」をいただいた。

この日はこれまた看板メニューの味... 続きを見る

ハツホー　札幌味噌と旭川醤油と函館塩があります。以前からの宿題店でした。地元ではどうなんでしょう、こちらでは何店舗かあるようです。店は商店街の中にありました。どさんこの近くにありました。次回はつけ麺かな。完飲

普段中本を食べてる身から言わせて貰うと、初心者向けの丁度良い辛さ。
味も安定して、味噌ラーメンが好きな人はここのお店の味も好みなのは間違いなし！

いや～、量は最高ですが切り置きしたチャーシューの風味と業務用ショウガの風味が私には
合いませんでした。　今度は業務用ショウガ無しで頼んでみたいと思います。

３月２４日　１２：３０訪問
食券機で旭川正油らーめんを購入し
カウンターに着席し食券を渡します

しばらくして着丼
具はネギ、ノリ、チャーシュー１枚です

スープは豚骨醤油で、思った以上に濃厚で
醤油の味も立っており私好みの濃い目です

麺... 続きを見る

【麺】
中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
北海道の味噌ラーメンと言ったらこれという麺。

【スープ】
出汁は豚骨メインで白味噌ベース。
味噌の甘みを感じるスープ。塩分適度。

普通に美味しい味噌ラーメン。

「北海道ラーメン ひむろ」に訪問。
上野店や有楽町店は何度も訪問しているが、北千住店は初めてだった。

北海道ラーメンといえば、この系列だと決めている。

今回は、

みそオロチョンでっかいどう

の食券を購入。店内は混雑していたが手際よく作られ、数... 続きを見る

深夜の訪問。飲酒後には少々濃厚過ぎたかもしれないが、味噌味しっかり、ニンニクと相性も良い。中太麺もスープの絡み良くウマい。ごちそうさま。

今日も仕事で北千住。昨日食べてみたいと思った函館塩らーめんを食べにひむろさんに。ほんのり魚介とかいてあるが、自分には魚介強めに感じた。でも美味しかったです。