GWの月曜日1705訪問。1番乗りだが全席予約で埋まっており18時までの時間限定で着席。牛タンとビールで勢いつけてテールラーメンでしめるという流れが秀逸。定食につくテールスープをベースとしたスープはダシ感が濃厚で塩っけもありとてもウマい。麺に改良の余地があるように感じたが、これやったら1000円オーバーもやむなしとなってしまうだろう。今回は時間にゆとりがなく全て同時注文となって... 続きを見る

宵の口、牛タンと生ビールをやってから、
1年ぶりとなるテールラーメンを注文。
なぜだか嫌々作り始めたのが気になるが…。

牛タン&ビールからのテールラーメンは旨い。
身体がスープを欲しているからだろうか。
単品で食べたときより評価は高い。
牛テールスープは旨味が... 続きを見る

テールスープとしてなかなか旨いが、
ラーメンとしては少し物足りないかな。
麺がスーパーなどで手に入るものとあまり変わらない。
かなり細く、茹で時間1分少々の半透明になるタイプ。
隣りの長町ラーメンの麺なんか使ったら、
ものすごくレベルアップすると思うけれど。
なんだかもったいない... 続きを見る

2017.3.13
本日名取市、仙台市太白区、の二軒でラーメンいただきました。夜はラー食べ飲みしようか。なんかRDBで本店評価高いのに支店のレビュが一件のみで内容が？？ってことで長町ラーメン本町店へブラ散歩。
あれっ、夜の部臨時休業だって。

隣に魅力的な暖簾が。［元祖テールラーメン］。
お店に入るとカウンターのお姉さんと店主さ... 続きを見る

仙台その②

前日だけ仕事で日帰りも出来たんですがエクステンデッド仙台、土曜日。コチラに参りました。
なんでもコチラ仙台では有名な牛タン店「味 太助」の分店にあたり、店主殿は「味 太助」創業当時のお弟子さん、かつ前職は中華屋でテールラーメンも提供しているとあらば、行かない理由がございますでしょうか。
前日徘徊した国分町でも牛タンラーメンの... 続きを見る