先日、秋田市の吾作に行って今回は本家の能代へ。
どこに行ってもはずさない味。
やっぱり美味しい。
ほんの少し、本家のほうがおいしいような・・・

スープ：配膳された一杯は濃い茶色のスープ・たっぷりの焼豚と全く変わらない装いとなっており、見た瞬間に懐かしさがグッと込み上げてきます(*^-ﾟ)v
香りに味噌のキレを感じながら早速キラキラ輝くスープを一口頂くとあっさりした味噌スープで、香り同様キレのある味噌の味わいを頂ける仕上がりとなっており、味噌で思い浮かべる「麺処　花田【神田】」や「さっぽろ　純連【高田馬場】*閉... 続きを見る

もう30年以上前ガキの頃から柳町本に通っていました。
しかし数年ぶりに帰郷したら店舗が移転して、なおかつ肝心の麺が変わってしまっているではないか！
昔のままの麺ならそれなりの評価もしましたが、この麺では、もうこの店に行く価値は私にはありません。
昔の吾作の味は自分の心の中だけの存在になってしまいました。

まぁ

店舗が変り麺も変わって前よりメニューが増えたが味は数段落ちたね
昔からの吾作ファンとして残念で仕方ありません。
もうここに来る事はないでしょう。