江別の昇龍さんへ訪問です。

遠路はるばる江別市までラー活ですよ。
江別でお邪魔するお店の2店舗ある一つです。

お昼丁度着！
先客10名、まあまあ混んでるなぁ。

再訪1年振り位か？
地元の小麦使って自家製麺やってるお店です。
... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線高砂駅の北、２番通沿いにある。
・店の外観：プレハブチックな建物、白っぽいひさし型の看板、白い暖簾。
・駐車場　：約１０台分くらいあり。
・席　　　：カウンター・座敷で２６席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１３人。
・店員　　：調理の男性１人... 続きを見る

【実食年月 2016/04 700円】
炒め野菜にチャーシュー、ネギなど札幌ラーメンのビジュアルです。
スープは鶏ガラ寄りの動物系ベースに野菜は少し控えめで甘さは控えめ。
醤油ダレの醤油の風味が効いておりキレのある味わいです。
ラードのコクも加わりその分で熱々なのも好印象のスープです。
麺は自家製麺です。中細寄りのウェ... 続きを見る

ホント昔っからの味噌ラーメンってカンジです。江別市内では最もうまいと思います。塩や醤油はまだ試してませんが、味噌好きにはオススメ!!

典型的な札幌ラーメン。野菜はモヤシもネギも美味しいのですが、スープが量を間違えたようなしょっぱさ。食べた後も口中がヒリヒリします。麺は江別小麦の自家製で、太さも縮れ具合いも素晴らしいのに、残念。

味噌らしい味噌って感じです。
チャーシューもやわらかくて大きい。
ボリューム満点です。