14時前の訪問。
表題の食券を買い空いている席に座ります。トッピングの角煮は×の点灯。

お好み→かため、こいめ、おおめ
間もなくして着丼。

スープはライトな東京の家系。稲田堤の一家っぽいダシの香ばしさも感じます。液量は少なめ。麺は中太ちぢれ麺。
チャーシューは薄くスライスされ... 続きを見る

がっつん麺 1000円（大盛り+100円）で計1100円をいただいた。

これがウリ！というので注文。
注文時横浜家系よろしく　麺の硬さ / スープの濃さ / 脂の量を聞かれるシステム。

8分ほどで着丼。
こぼれ防止か丼2枚。
具材がっつりのった存在感有る1品。
全部普通で注文したためか... 続きを見る

動物系醤油トンコツスープ
中細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚肩煮チャーシュー2、白ネギ、ほうれん草、のり3

そういえば長いこと知ってはいたが行ったことのないこちらのお店へ。。。
駒沢通り沿いで祐天寺（お寺）の目の前
13時過ぎ前客3名後客2名な感じ、口頭注文後会計
お好みもあるが聞か... 続きを見る

夜中に都内でお腹すいたので、祐天寺で働いてた友達に連れられて以来8年ぶりくらいに訪問。
店主は声が小さく、もう一人のおやじは厨房横で爆睡。
味はとても美味しいですが、注文間違いともろもろ環境の悪さで5点マイナスですかね。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急東横線祐天寺駅の東、駒沢通り沿いにある。
・店の外観：一枚板の看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで１２席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理場の男性１人。
・注文方法：卓上のメニ... 続きを見る

どこにも「家系」とは謳っていない・・・が、豚骨醤油スープに縮れ麺とホウレン草＆海苔が乗っていたり、「麺かため・味こいめ・油おおめ」に調整できたりと、あきらかに家系のつくり。

そのクオリティはかなり高く、店の外観からは予想もつかないほど（失礼！）美味しい。
しかも深夜3:00まで開いているという、とっっっっっっても悪いお店。
いやぁ～、悪... 続きを見る

麺は柔らかめなので、固めがいいかも。
味は食べやすい家系。家系にしてはサッパリかな。おじいさんのキャラが謎だったけど、たまにはいいかな。

油だけ少な目で、あとは普通でオーダー。
スープは豚骨というより醤油が強めに感じた。味の濃さ普通でオーダーしたけど、ちょっとしょっぱかったな。
ぷにぷにした中太麺は可もなく不可もなく。
チャーシューは白い筋みたいな部分が見えたから、あーダメかな、と思ったけど、食べてみると柔らかく、筋っぽくなかったからよかった。
トッピングでほうれ... 続きを見る

気さくなおじさんは店主かな(笑)
僕が知る限りＴＯＰ５に入るおしゃべり店主（＾＾）
僕は初訪ですが、友人の行きつけのお店。
３ヶ月に１回でもも来てくれる客は上等らしいです(笑)
卓上に置いてあるのも豆板醤、おろし生姜、にんにく。
まちがいなく家系は意識しているでしょう。
「がっつん麺」は家系スープを二郎のよう... 続きを見る

2010/8/11 19:00訪問
先客５名空席あり。後続なし。

祐天寺に用事があったので、近くのラーメンやをRDBで探してここに訪問。

まず、ビジュアルがあまりよくなかったかな。。
スープが薄い。というかダシの味があまりしない。
チャーシュー、... 続きを見る