麺処 いし川さん@東京都あきる野市
もち姫の手打ちラーメン ¥1300
一夜漬けミニ海鮮丼 ¥500

毎年恒例の限定を頂きに来店❗️
モチモチした手打ち麺は、まるで餅を食べているような食感で超旨い🤣昇天😇
日本一醤油の再仕込しょうゆを使ったスープは、芳醇な香りと深いコクが最高💯
カマス・白口・焼き... 続きを見る

麺処 いし川さん＠東京都あきる野市
限定 味玉炭火焼き飛魚出汁中華そば 塩 ¥1520 釜揚げしらす丼 ¥400

炭火で1本ずつ焼いた焼き飛魚と羅臼昆布のみで炊き上げた出汁は上品な旨味にひんぎゃの塩ダレの優しい旨味が合わさるスープが超旨い🤣昇天😇
しなやかな細麺はスープを纏いメッチャ美味しい❤️
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麺処 いし川さん@東京都あきる野市
味玉醤油 とろろ昆布 ¥1170

今年最後のレギュラー提供を頂きに来店❗️
昆布の香り、節、煮干しなどの上品な出汁感と醤油の芳醇な香り、旨味が味わえるスープが超旨い🤣昇天😇
綺麗に折り畳まれた中細麺はしなやかで啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
立派な穂先メンマも... 続きを見る

麺処 いし川さん@東京都あきる野市
特製塩 ¥1250 梅酢¥50

梅酢があったので塩を選択❗️
動物系の厚みのある旨味に煮干しの良い香り、奥深い旨味に昆布の上品な旨味が合わさる極旨スープが超旨い🤣昇天😇
しなやかな細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️
雲呑の餡も皮も凄く美... 続きを見る

麺処 いし川さん@東京都あきる野市
シン・ショウガ 油そば¥1150
パクチー ¥100 大奥のスダチ胡椒

麺友さんが絶賛されていたので注文❗️
醤油ダレの芳醇な香りとあきる野産新生姜の香りが漂う熱々モチモチな中太麺を啜ると醤油の旨味、コクに生姜の刺激がドォーンと来て超旨い🤣昇天😇
スダチ胡椒を麺に付けると... 続きを見る

麺処 いし川さん@あきる野市
限定 シン・ショウガ 味噌ver 味玉 ¥1420

いし川さんの幻の味噌を頂きに来店❗️
味噌の芳醇な香りと旨味に生姜の香りと辛味が本当に超旨い🤣
モチモチな太麺はしなやかさで啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
スダチ胡椒を麺に付けて啜ると爽やかな香り、酸味、刺激がプラ... 続きを見る

麺処 いし川さん@東京都あきる野市
味玉 シン・ショウガ とろろ昆布 塩¥1370

今日は塩を頂きに来店❗️
あきる野産新生姜の擦りたての刺激的な香り、辛味に出汁の旨味が塩のためダイレクトに味わえて超旨い🤣
しなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
青唐辛子のキリッとした辛味が生... 続きを見る

シン・ショウガが始まったと耳にして訪問

早めに行こう・・・と早めに出てみたら、やはり早めに着きました笑

でも、日陰で待てたので無問題

店内へ

カードを取って、カウンター席に
座るのと同時にお会計

ビー... 続きを見る

麺処 いし川さん@東京都あきる野市
特製 シン・ショウガ ¥1450

毎年恒例の一杯を頂きに来店❗️
あきる野産新生姜の香り、辛味に出汁の旨味、醤油のキレ、コクが味わえるスープが超旨い🤣
しなやかな細麺は啜り心地良くメッチャ美味しい❤️
目の前で手摺りですりおろされた生姜が最高😍
ほうれ... 続きを見る

食券のシステムが初体験のもの。カウンターのみ6席かな？オペレーションは店主さんと奥様？どれもハイレベル。心地よく食べられて満足！美味い！！特に肉味噌ワンタンが好みだったなぁ。特製はワンタンと味玉がつきます。是非。