14:53到着　先客3　初訪
　昭和通り沿いのお店です。アイテムは餃子用3点セット・胡椒・からし。お冷はお任せで常温麦茶。口頭注文後会計。

　15:02撮影。トレーに乗って登場。スープは芝麻醤の効いた濃厚タイプ。ラー油の部分を少しずつ混ぜてグラデーションを狙いますが変化は控えめ。
　麺は細ストレート。やや柔らか目の仕上がりで「しなやか」... 続きを見る

「麻婆タンメン」のセットに付いていたミニ炒飯。
人参・卵・叉焼・グリーンピースのみのシンプル具材。
味は至って普通だが、ベテランが中華鍋で作った味がする。
当たり前の話だが、これだけで美味しく感じる事ができる。

味の薄い「麻婆タンメン」も、この炒飯で救われた部分もある。
出来立て・作りたてではなか... 続きを見る

「麻婆タンメン」？
何の事はない「麻婆豆腐麺」である。
我々日本人は「タンメン」＝「野菜塩ラーメン」だが、
「タンメン（湯麺）」はスープに入った麺という事である。

ま、いくら間違っていなくても、
日本で営業するんだから、その辺の常識ももっと中国人には
勉強してもらいたいもんだが... 続きを見る

サイズは半より少ないミニって印象。
海老の香りがナイス。